太子参的功效与作用及实用食疗偏方

太子参为石竹科植物孩儿参的干燥块根。主产于江苏、安徽、山东等省。夏季茎叶部分枯萎时采挖，除去须根，置沸水中略烫后晒干或直接晒干，生用。

本文内容由www.16qiuxue.com,提供

常用名称：太子参（因其首见于南京明孝陵处而得名）、童参（上海、山东、安徽等省产者）、孩儿参、四叶参（山东产者），米参（湖北产者）等。

性状特点：呈细长纺锤或长条形，稍弯曲，长2-10CM，直径2-6MM。表面黄白色，微有纵皱纹，凹陷处有须根，顶端有叶基及芽痕。质硬而脆，易折断，断面平坦，类白色，刮之有粉（晒干品），或黄白色，角质样（烫制品）。气徽，味微甘。以条粗，色黄白、无须根者为佳。

性味归经：甘、微苦，微寒。归脾，肺经。 www.16qiuxue.com

功效：补气健脾，生津润肺 本文内容转自www.16qiuxue.com

应用：太子参性偏寒凉，味甘力缓，脆补脾肺之气，又兼养阴生津之功效，为补气药中的清补之品。其入膳可用于各年龄段人的日常保健，且对儿童用之尤佳，入药可用于热病之后，气阴两亏所致的倦怠自汗，饮食减少，口干少津，而不宜温补者。因其作用平和，多入复方作病后调补之药。治疗脾气虚弱，胃阴不足所致的食少倦怠，口干舌燥者，肺鑫气阴两虚之久咳虚喘，痰少而黏，咽干音哑者，心脏气阴两虚所致的心悸不眠，虚热汗多者。

用法用量：入膳宜煲汤、煨煮、泡酒、菜肴、茶饮等。入药煎服为佳。入膳每日常用量5-15g，入药每日常用量15-30g。 www.16qiuxue.com

药性鉴别：西洋参与太子参均为寒凉之品，有气阴双补之功，并兼能清热生津。然西洋参补清力甚强，为峻补之品，用之不当副作用明显，故用于保健宜慎，而太子参性质和缓，为清补之品，其补清之力虽不及洋参，但安全性好，可视为入膳保健之佳品，尤宜用于常出虚汗的婴幼儿。 www.16qiuxue.com 民间偏方验方大全

成分药理：1、化学成分：太子参含皂苷、果糖、多糖、氨基酸（与人参类似）、棕榈酸、亚油酸、黄酮、香豆素、甾醇、三萜及多种微量元素等。

2、药理作用：太子参能增加实验小鼠的免疫器官重量，对小鼠网状内皮系统（RES）吞噬功能有一定的激活作用。并能提高小鼠免疫后血清溶血素的含量，对淋巴细胞亦有明显的刺激作用，说明其有增强机体免疫功能的作用，而太子参所含的总皂苷还有抗疲劳、耐缺氧、而低温等作用。 www.16qiuxue.com

药膳举例：
1、太子参滋补火锅：太子参30克，枸杞25克，高汤2000ml。制作时，先将太子参，枸杞放入碗中，加清水适量浸泡30分钟，取出放入装有高汤的火锅中，煎煮45分钟即可作为火锅底。 本文内容由www.16qiuxue.com,提供

此汤有益气养阴，清热生津之功效，可奏清补三焦，益脾润肺滋肾之效。适用于各年龄段人群日常保健，对青少年尤佳。建议每周2剂，入涮食物不宜过辣过油腻。www.16qiuxue.com

2、太子参奶茶：太子参10g，牛奶250ml，白糖10g。制作时，先将太子参切片，晒干或烘干，研成细粉备用，再与白糖一同调入煮沸的牛奶中即成。 www.16qiuxue.com

此奶茶有益气养阴，生津润燥之功，可奏养肺和胃，固表卫外之效。尤宜用于婴幼儿日常保健，并有预防感冒的作用。建议每日1剂，频频饮用，可连续饮用。

www.16qiuxue.com

太子参黄芪鸽蛋汤：太子参10g，黄芪10g，鸽蛋3枚。制作时，先将太子参、黄芪放入沙锅，加清水适量，煎煮1小时，滤去药渣，再下鸽蛋煮熟，加佐料调味至鲜即得。 本文内容由www.16qiuxue.com,提供

此汤有补气固表，益阴养血之功效，可奏健脾养脾，卫外抗邪之效。适用于儿童和老年人的日常保健，若见虚汗难止，反复感冒者用之尤宜。若用于保健，建议每周2-3剂，若用于治疗或预防感冒时，可每日1剂，分次佐餐饮汤食鸽蛋。连服7-10日。 www.16qiuxue.com 民间偏方验方大全