石斛的功效与作用

石斛为兰冬植物金钗石斛、铁皮石斛、黄草石斛、马鞭石斛或环草石斛的茎，主产于四川、贵州、云南等地。全年均可采取，以秋季采收为佳。烘干或晒干，切段，生用，鲜者可载于沙石内，以备随时取用。 www.16qiuxue.com

常用名称：石斛、金钗石斛（历其药材形似古代妇女所用的钗股而得名。主产于广西、贵州、云南等地）、铁皮石斛（因其干品药材呈现表灰色如铁皮而得名）、鲜石斛（为其新鲜之品）、川石斛（因产于四川而得名）、霍山石斛（因产于安徽霍山而得名）等。 www.16qiuxue.com 民间偏方验方大全

性状特点：鲜石斛呈圆柱形或扁圆柱形，长约30CM，直径0.4-1.2CM。表面黄绿色，光滑或有纵纹，节明显，色较深，节上有膜质叶鞘。肉质，多汁，易折断。气微苦而回甜，嚼之有黏性。

凡石斛之干品均以色金黄、有光泽、质柔韧者为佳。 www.16qiuxue.com

性味归经：甘、微苦，微寒。归胃、肾、肺经。 www.16qiuxue.com 民间偏方验方大全

功效：益胃生津，滋阴清热。

应用：石斛味甘微苦而质柔润，性偏寒凉，兼走胃肾肺二经，有补中兼清之特点，尤善滋养胃肾之阴，生津这止渴，且能清退虚热。因其功力和缓，故常在夏秋之时以之入膳保健，或如声乐赏、教师、主持人等职业者亦可首选，单用常服即可，入药多用于主治胃阴虚及热病伤津这症。或肾阴亏虚所致的骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软等症。今可用于急慢性咽喉炎、糖尿病、肺结核、习惯性便秘、急慢性胃炎、更年期综合征等病。

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用法用量：入膳宜茶饮，煲汤、煮羹、烹炒等。入药宜煎服，或入丸、膏滋等。入膳每日量5-10g，入药每日量10-15g，鲜用可至30g。 www.16qiuxue.com 民间偏方验方大全

使用注意：石斛毕竟性偏寒凉，故凡阳虚寒盛，脾虚泄泻、痰湿内盛者忌用。

成分药理：
1、化学成分：金钗石斛含石斛碱，石斛胺，石斛次胺，石斛星碱，石斛因碱等生物碱，及亚甲基金钗石斛素，金钗石斛菲醌，胡萝卜苷、黏液质、淀粉等。 www.16qiuxue.com

2、药理作用：石斛能促进胃液的分泌而助消化，使其蠕动亢进而通便，但若用量增大，反使肠肌麻痹，有一定镇痛热作用，可提高巨噬细胞的吞噬作用，恢复机体的免疫功能，石斛水煎液对晶状体中的异化变化有阻止及纠正作用，对半乳糖性白内障不仅有延缓作用，而且有一定的治疗作用，并有一定的抗衰老作用等。

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药膳举例：
1、石斛粥：鲜石斛30g，粳米50g，冰糖适量。制作时，先取鲜石斛放入沙罐，加水煎煮1小时，滤渣留汁，理下粳米，冰糖，同煮至米开粥稠，停火备饮。

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此功能滋阴清热，养胃生津。用于夏秋季季保健或声乐赏、教师等日常保健为佳，亦可用于热病伤津，胃燥气逆所致的心烦口渴，渴喜冷饮，干呕呃逆，胃中嘈杂，舌光苔少，或执病后期，阴虚津亏，余热未尽所致的夜热早凉，执退无汗，低热不退等症。今可用于发热性疾病、糖尿病、甲状腺功能亢进，小儿厌食症等病。建议每日1剂，分2次温服，可常服。www.16qiuxue.com

2、石斛青果饮：金钗石斛10g，干青果（捣碎）5个，焦山楂10g，炒二芽各10g。制作时，将方中各味放入沙罐，加清水适量，煎煮1小时，滤渣取汁，倒入杯中备用。

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此饮功能滋阴生津，清润肺胃，解毒利咽，消食开胃。用于儿童及胖用者日常保健为佳，且能预防流行性感冒，亦适用于肺胃阴伤，燥热内生所致的咽痒咽痛，燥裂不舒，口渴引饮，干咳少痰，食欲不振，胃中嘈杂，干呕恶心，大全燥结等症，今可用于急慢性咽喉炎、急性支气管炎见干咳者，小儿厌食症，肺结核，单纯性肥胖症等病。建议每日1剂，频饮代茶，可常饮。

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3、利咽生津茶：金钗石斛、甘菊、竹茹各30g，青果5个，麦冬、桑叶各9g，鲜藕10片，黄梨2个，荸荠5个，鲜芦根2支。制作时，将方中诸味同放入沙罐，加水煎煮1小时，滤渣取汤汁，加冰糖调味备用。 www.16qiuxue.com 民间偏方验方大全

此茶功能清热解毒，生津润燥，利咽开音。用于声乐演员、教师等及夏秋季日常保健尤宜，亦适用于肺胃阴伤，津亏燥热所致的心烦口渴，渴喜冷饮，咽干声嘶，汗多尿黄，大便燥结，或燥邪伤肺所致的咽痛口渴，干咳少痰，咳甚胸痛等症。建议每日1剂，代茶频饮，可常饮。 本文内容由www.16qiuxue.com,提供