五味子的功效与作用

五味子为五味子科植物五味子或华中五味子的成熟果实。秋季果实成熟时采收，晒干，生用或经醋、蜜抖蒸制后，晒干用。

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常用名称：五味子，北五味子（因主产于东北各省而得名，正名为五味子，被视为入药的正品）、南五味子（因主产于西南及长江流域以南各省而得名，即华中五味子，其品质次于北五味子）、生五味子、炒五味子，炙五味子等。 本文内容由www.16qiuxue.com,提供

性状特点：北五味子呈不规则的不过形或扁球形，直径5--8MM。表面红色、紫红色或暗红色，皱缩，显油润，果肉柔软，有的表面呈黑红色或出现白霜。种子1-2粒，肾形，表面棕黄色，有光泽、种皮较坚硬，果肉气微、味酸，种子破碎后，有香气，味辛，微苦。

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南五味子果实粒较小。表面棕红色至暗棕色，干瘪，皱缩，果肉常紧贴于种子上。二者均以色红、粒大、肉厚、有油性及光泽者为佳。

性味归经：酸、甘、温。归肺、心、肾经。

功效：收敛固涩，益气生津，宁心补肾。 ，www.16qiuxue.com

应用：
1、本品味酸收敛，甘温质润，能补能涩，有上敛肺气，下滋肾阴，益气生津之功。入膳尤宜用于中老年及体质虚弱者日常保健，入药为治久咳虚喘之要药，尤宜用于肺津亏或肺肾两虚所致的虚喘久咳等症。

2、本品酸涩之味尤浓，即能敛肺止汗，补肾涩精，又能涩肠止泻。用户多用沼肺虚所致的自汗、盗汗，或肾虚精关不固所致的遗精、滑精及脾肾虚寒所致的久泻不止等症。

3、本品善补心肾，又有宁心安神之功。故亦为阴血亏损，心神失养，或心肾不交所致的虚烦心悸，失眠多梦，少寐健忘等症所首选。 ，www.16qiuxue.com

4、本品有甘温益气，甘酸化阴之功，尚可奏生津止渴之效。故为治疗热病气阴两伤所致的咽干口渴，汗多不止，或阴津亏损，虚热内盛所致的口渴多饮，善饮尿多之消渴症。

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今可用于慢性阴塞性肺疾患、糖尿病、慢性非特异性结肠炎、急慢性病毒性肝炎、脂肪肝、肝功能不良、心功能不全、男性性功能减退、神经官能症等病症。

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用法用量：入膳宜煲汤、煨煮、泡酒、茶饮等。入药宜煎服，或入丸、散等。入膳保健常用量3-5g，入药治病常用量5-9g，若需研末吞服可用1-3g。 www.16qiuxue.com

使用注意：本品味尤酸涩，故入膳用量不宜过大，以免劫夺食味，入药应避免闭门留寇，故凡表邪未解，内有实热，咳嗽起，寐疹初期等症均不宜用。 ，www.16qiuxue.com

成分药理：
1、化学成分：北五味子含有多种木脂素，如五味子脂素A、B、C、D、F、G、H等，还含有挥发性油、有机酸、鞣质、维生素、糖及树脂等。其种仁亦含有五味子素A、B、C，五味子醇A、B等成分。www.16qiuxue.com

华中五味子含有的木脂素为右旋表加巴辛、外消旋安五脂素、华中五味子酮、华中五味子酯等。其种仁亦有五味子醇A、B及公示中五味子酯A、B等成分。

2、药理作用：本品对神经系统各级中枢均有兴奋作用，对大脑皮层的兴奋和抑制过程均有影响，使之趋于平衡，能改善人的智力活动，提高工作效率等。对呼吸系统有兴奋作用，并有镇咳和祛痰作用，对心血管系统有强心、增加冠脉血流、降低血夺、改善心肌营养等作用，并对肝细胞有保护作用，能提高肝脏的解毒功能，及利胆、降低血清转氨酶等作用，其具有与人参相类似的适应原样作用，可增强机体对非特异性刺激的防御功能。此外，还有增强机体免疫功能、抗衰老、抗溃疡、抗菌、抗癌、缩宫等作用。 www.16qiuxue.com 民间偏方验方大全

药膳举例：
1、五味子汤：北五味子10g，生晒参5g，紫苏叶15g。北五味子、生晒参一起放入沙锅内，加清水适量，用武火煮沸，再改用文火煎煮60分钟后，下紫苏叶，再煎8分钟，滤去药渣，取汁装杯，加白沙糖调味即可。

此汤有补脾养肺，益气生津，敛汗止渴之功。用于中老年人中因脾肺气虚，阴津亏损所致的神被倦怠，气短喘咳，口渴自汗，反复感冒等症者较宜，今可用于慢性肝炎，肺结核等。建议每日1剂，连服5-7日为1个疗程，奏效后可改为2日1剂，再服1个月。 www.16qiuxue.com

2、五味滑鸡煲：五味子10g，鸡肉200g，西芹200g，蘑菇30g。制作时，先将五味子洗净，去杂质，鸡肉洗净，切4CM见方的块，西芹洗净，切4CM长的段，蘑菇发透，去蒂根，撕成瓣状，架炒锅，以武火烧热，倒入素油，至六成熟时，下姜、葱、蒜等爆香，随即下鸡肉块滑秀，起锅倒入沙煲中，再下西芹、蘑菇、五味子、盐等，加清水或上汤250ml，用文火煲至鸡肉熟烂，加佐料调至味鲜即成。 www.16qiuxue.com 民间偏方验方大全

此煲有补益气血，健脾养心，敛汗生津，宁心安神之功。用于小儿及中老年人中因心脾两虚所致的神被乏力，自汗盗汗，夜寐多梦等症者较宜，今可用于糖尿病、小儿遗尿症竺。建议每2日1剂，分次佐餐食用，可常食。

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3、五味子大枣人参汤：五味子5g，西洋参（切片）3g，大枣（擘，去核）10枚。制作时，先将五味子、大枣同倒入沙煲，加清水适量，煎煮1小时，滤取汤汗，西洋参另煎，取汤汁，再将两汁兑匀，加红糖适量调味即得。

此汤亦有补益气血，健脾养心，敛汗生津，宁心安神之功。尤宜用于更年期妇女日常保健，今可用于妇女更年期综合症。建议每日1剂，分2次饮完，可常饮。

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