麦门冬的功效与作用

麦门冬为百合科植物麦冬的干燥块根。主要于四川、浙江、江苏等地。夏季采挖，反复暴晒，堆置，至七八成干，除去须根，干燥，打破生用。

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常用名称：麦门冬、麦冬，去心麦冬（炮制时抽出其中心小圆柱者）、连心麦冬（炮制时未抽出其中心小圆柱者）、寸麦冬（因其药材肥粗盈寸而得名）、寸冬、杭寸冬（因产于杭州笕桥一带而各名。其品质优良，被奉为道地药材，又称笕麦冬）、牛麦冬（用朱砂细末抖过后入药者，可使其宁心安神之功倍增）、韭叶麦冬（因其地上部分似韭菜叶而得名）。

性状特点：药材呈纺锤形，长1.5-3.5CM，中部直径3-7MM。表面土黄色或黄白色，有较深的不规则细纵纹，有时一端有细小中柱外露。质韧，断而类白色，中央有细小圆形中柱，新鲜时可以抽出。气微午，味微甘、涩，嚼之微有黏性。以肥大、淡黄白色、半透明、质柔、嚼之有黏性者为佳。

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性味归经：甘、微苦，微寒。归胃、肺、心经。

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功效：养阴润肺，益胃生津，清心除烦。 www.16qiuxue.com

应用：
1、麦门冬有甘寒柔润之性，寓清于补，尤长于滋养肺胃阴津，又能兼清肺胃之虚热。故以之入膳保健，用于素体偏阳质者或夏秋之季为宜，入药多用于胃阴虚所致的咽干口渴，胃脘嘈杂，饥不欲食，干呕呃逆，大便干结等。或阴虚肺燥所致的干咳痰少，痰黏带血，咳甚胸痛，夜咳不止，鼻燥咽干，咽痛音哑等症。

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2、麦门冬又兼具苦寒之性，入心经。并有养阴清心之功，可奏除烦安神之效。故为心阴不足，虚热内扰，神不守舍所致的心烦失眼，少寐多梦等症所常用，且功力较百合更强，今多用急慢性胃炎、小儿厌食症，更年期综合症，糖尿病，肺结核、习惯性便秘、神经官能症等病。

用法用量：入膳宜煲粥，煲汤，煮羹、烹炒等。入药宜煎服，或入刃、膏滋等。入膳每日量5-10g，入药每日量10-15g。 本文内容由www.16qiuxue.com,提供

使用注意：其毕竟性偏寒凉，故凡阳虚寒盛或便糖泄泻者不宜选用。

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成分药理：
1、化学成分：麦门冬食多种糖苷（如麦门冬皂苷、麦冬皂苷D等），高异黄酮类化合物，豆甾醇，多种氨基醉、各种类型的多聚糖、维生素A样物质及铜、锌、铁、钾等28种无机元素等成分。

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药理作用：麦门冬有改善心脏血液动力学效应，表现为正性肌力的提高心脏泵功能等作用，牟心肌缺血有明显的保护作用。并有抗心律失食的作用，能增强机体的应激能力，有降血糖作用，能提高机体免疫功能，还有抗休克、镇静、抗菌及抗衰老等作用。

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药膳举例：
1、麦冬薏仁粥：鲜麦门冬15g，鲜地黄15g，薏苡仁30g，粳米100g。制作时，先将鲜麦门冬、鲜地黄洗净，捣烂，用纱布包裹纹取汁液备用，再将薏苡仁、粳米洗净，放入沙锅，加清水矢量，加热煮至汤稠粥成后，兑入麦冬、地黄汁，煮沸即得。www.16qiuxue.com

此粥有养阴生津、凉血益气之功，可奏激养肺金，病燥和胃，健脾利湿之效。用于夏秋季保健养生尤宜，亦可用于秋燥伤肺所致的干咳少病、痰黏带血，夜咳胸痛，大便秘结，或肺阴虚燥热所致的干咳少痰，痰黏难咯，潮热盗汗等症。今可用于肺结核、慢性支气管炎，急慢性胃炎，小儿厌食症，习惯性便秘等病。建议每日1剂，分2次食完，可常服。

2、麦冬粥：麦冬15g，粳米100g。制作时，先将麦冬放入沙罐，加水适量，煎煮1小时，滤渣取汁备用，再将粳米放入沙锅，加水适量，煮至半熟时，兑入麦冬汁及冰糖适量，继续煮至粥成汤稠即可。

此粥功能清心润肺，养胃生津，退热除烦。用于夏季的日常保健为佳，亦适用于阴伤津亏，虚热内生所致的烦热口渴，咽喉干燥，消渴多饮，或津伤肺燥所致的干嘛少痰，痨嗽咯血，或心阴受伤，神不守舍所致的心烦不寐，失眠多梦，或肠燥津亏之大便秘结，排使难涩等症，今可用于肺结核，急慢性胃炎，糖尿病、习惯性便秘等病。建立每日1剂，分早、晚食完，常服方可奏效。 本文内容由www.16qiuxue.com,提供

3、麦冬白术饮：麦门冬（去心）10g，白术5g。制作时，将麦门冬、白术放入沙锅中，加水适量，以武火煮沸后，改文火再煎40分钟，滤渣留汤备饮。 本文内容转自www.16qiuxue.com

此饮功能健脾益气，生津止渴。尤宜用于夏秋季日常保健，亦可用于脾胃两伤，气虚津亏所致的食欲不振，咽干舌燥，虽饮水亦不得缓解者，今可用于糖尿病，急慢性胃炎，小儿厌食症，习惯性便秘等病。建议每日1剂，代茶频频饮之，常服方可奏效。
 

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