八角茴香的功效与作用

八角茴香为木兰科常绿乔木植物八角茴香的成熟果实。产于亚热带地区，现我国海南、广东、广西、云南等地亦有种植。多在9-10月间果实成熟后采。生用或盐水炒用。

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常用名称：八角茴香（因其果由八个棱放射状排列呈八角形，故又称八角茴，或八角、大八角、八角香）、大茴香（因其性味、功效与小茴香相似，但果体较大，故又称大茴香或大八角、八角大茴）、舶茴香（由于其在石化为自番舶来者，放又称舶上茴香或舶茴香）、龙州八角（指主产于广西龙州、防城、宁明等地的八角茴香，为驰名海内外的道地药材）、大料（因其较少入药，多用于烹食调味，故又称大料）等。 本文内容转自www.16qiuxue.com

性状特点：其聚合果约由8个骨突果聚成，各分果近等大，放射状排列于中轴上，骨突果长1-2Cm，高0.5-1CM，外表面棕褐色或红褐色，有规则皱纹，顶端钝或钝尖，果皮较厚，上侧多开成小艇形，内表面淡棕色，有光泽。每个骨突果含中种子1粒，扁卵圆形，红棕色或灰棕色，有光泽。果梗长3-4CM，弯曲，常脱落。气芳香，味辛、甜。以个大、色红、油性大、香气浓者为佳。

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性味归经：辛、苦、温。归肝、肾、脾、胃经。 www.16qiuxue.com

功效：温里散寒，理气止痛。

应用：
1、八角茴香性味辛温，有散寒止痛功效。其入膳多以佐使调味为主，可奏提香开胃入效。入药主要用于治疗寒凝肝肾之寒疝，少腹疼痛，或睾丸偏坠者，或腰膝冷痛者，或妇人寒凝胞宫之经行腹痛不可忍，血瘀有块，不畅者，或干湿脚气等症，若用盐炒之。引入肾经，故更能发现邪气治疗疝气。也可将本品炒热，布包温熨下腹部，治疗寒性腹痛。 www.16qiuxue.com

2、由于其性温归脾胃经，故能温胃止痛，理气行滞，和中开胃，适用于治疗胃寒气滞之呕吐，饮食不消，食少，脘腹胀满冷痛者，可单用酒煎内服。

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3、外用还可治疗毒虫螫伤。

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用法用量：入膳宜卤烧、煲汤、烹炒等，每日常用量为2-4g，入药内服煎汤，3-6g，或入丸、散。外用适量研末调敷。 www.16qiuxue.com

使用注意：热证及阴虚火旺者禁服。

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成分药理：
1、化学成分：果实主要含黄酮类化合物，如槲皮素鼠李糖甙、槲皮素葡萄糖甙、槲皮素、山柰酚、山柰酚半乳糖甙、山柰酚芸香糖甙、还食有有机酸类化合物，如苯甲酸、奎宁酸、羟基桂皮酸等。又含挥发油，主要成分是反式茴香脑，还有樟烯，月桂烯，桉叶素、爱草脑、反式丁香烯等。 ，www.16qiuxue.com

2、药理作用：本品水煎剂对人型结核杆菌及枯草杆菌有抑制作用。其醇提取物对革兰氏阳性菌如金黄色葡萄球菌、肺炎链球菌、白喉杆菌等和革兰氏阴性菌如枯草杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌及伤寒、副伤寒、痢疾杆菌等均有抑制作用。茴香脑有长虹高白细胞的作用，能治疗白细胞减少症。茴香脑人有雌激素活性。还能促进肠胃蠕动缓解腹部疼痛，以及能刺激呼吸道分泌细胞，祛痰的作用。www.16qiuxue.com

药膳举例：
大茴卤羊肉：大茴香5g，羊肉500g。制作时，先将羊肉海盗，氽入，捞出切成块，放入沙锅，加水适量，下大茴香及葱、姜等味料，以文火煨炖至羊肉熟烂，起锅切片装盘即得。

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本菜有温阳散寒，行气开胃之功。适用于脾胃虚寒所致的脘腹冷痛，口泛清涎，食少便溏等。建议每次佐餐食肉30-50g，每日2次，可连服3-5天。 本文内容转自www.16qiuxue.com

不良反应：少数患者有口干、恶心、胃部不适等胃肠道反应，无其他明显毒副反应。 本文内容由www.16qiuxue.com,提供