专家为考生设计的三道考试营养套餐

　　一年一度的高考日益临近，高考前几天到底吃什么，怎么吃，成了很多考生家长最关心也最头疼的事。营养专家在此为考生设计了三道“考试套餐”，供考生家长参考。

    早餐应吃好，切不可空腹，否则容易发生低血糖晕厥现象。天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲表示，吃好早餐可充足供给大脑的能量，对保持旺盛的精力和较好的考试状态具有重要作用。

    李艳玲指出，早餐要进食体积小、质量高、热量高、耐饥且又易于消化吸收的食物，考前早餐不要吃有利尿作用的水果，如西瓜，应吃含钾量高的香蕉和桃。

    由于上午体内的热量和各种营养素消耗大，午餐应吃饱吃好，可吃肉类、鸡蛋等含能量高的食品，为午后考试活动做好准备。因此午餐应摄入充足的热量和各种营养素，要有粮食、有肉、有菜、有豆制品，有干有稀。饭菜要丰盛。

    而晚餐应以谷类食物和蔬菜为主，口味清淡易消化，有利抗疲劳和养神醒脑。晚餐要清淡，以七八成饱为宜。

    为了让考生考前膳食结构更合理，李艳玲在此设计了三道“考试套餐”，供考生家长参考。

　　套餐一：

     早餐：牛奶（1袋）＋鸡蛋（1个）＋蛋糕（100克）＋香蕉（1根）。

    午餐：酱爆桃仁鸡丁（鸡肉50克）＋虾仁西兰花（虾仁25克、西兰花250克）＋米饭（150克）＋紫菜汤。

    晚餐：清蒸鲈鱼（鲈鱼100克）＋素炒菠菜（菠菜250克）＋花卷（100克）＋皮蛋瘦肉粥（皮蛋肉25克、大米25克）。

    加餐：草莓（150克）。

　　套餐二：

     早餐：牛奶（1袋）＋鸡蛋（1个）＋面包（3片、75克）、＋果酱（10克）＋小西红柿（150克）。

    午餐：糖醋鱼片（鱼100克）＋花椒油炒绿豆芽（250克）＋米饭（120克）＋绿豆稀饭（绿豆10克、大米15克）。

    晚餐：香干芹菜（香干25克、芹菜150克）＋麻酱花卷（150克）＋汆丸子冬瓜汤（肉75克、冬瓜100克）。

    加餐：苹果（1个）。

    套餐三：

     早餐：豆浆（400毫升）＋煎鸡蛋（1个）＋烧饼（1个）＋桃（1个）。

    午餐：红烧排骨（排骨100克）＋香菇油菜（250克）＋米饭（150克）＋西红柿蛋汤。

    晚餐：肉菜水饺（肉50克、小白菜250克、面150克）＋鱼头豆腐汤（鱼25克、豆腐25克）。

    加餐：西瓜一角（300克）。

    李艳玲提醒说，如果考生对其中的某类食物过敏或不爱吃，家长可将其换成与原食物相类似、孩子比较爱吃的即可。