考前勿食用高糖低蛋白质食物

　　缺乏营养物质能导致大脑功能紊乱，那么一些额外的营养物质能使大脑的功能增强吗？对于一些需要长时间保持清醒、睡眠少的人尤其容易产生这一想法。

　　很多补品和饮料不仅宣称能使人更聪明，对于那些年龄太小还不能购买酒精饮料的人，这些补品和饮料还被促销为高度合法的兴奋剂或镇静物。这些营养补品多数由氨基酸、胆碱、卵磷脂、维生素组成，在饮食平衡的情况下，不能对智力有更好的表现。

　　但营养对智力的影响的确存在。人们是否可通过食物来使大脑发挥最好的功能呢？在一定程度上，食物的选择可能将饮食所导致的懒散、笨拙、记忆力比平时差等影响降低到最小。而相反的食物选择也能对想要睡觉的人产生这种作用。

　　1.应考的学生在考试过程中容易犯困，那么在考试之前的几小时内最好避免糖类含量高而蛋白质含量低的食物。应避开的食物包括单纯的白米饭或单独食用马铃薯、面包卷、松饼、面食、煎饼、水果、果冻或果酱三明治。否则，糖类会加速大脑内血清素的产生，导致大脑不清醒。糖类可促进胰岛素释放而引发血清素的合成。血清素的镇静、引人发困的作用与应考者所需要的清醒正好相反。

　　但是，如果考生是紧张型的，可能因为紧张而影响发挥，那么这种食物产生的镇静作用正是考者所需要的。

　　2.对于考生来说，最近一餐的影响最大，即早餐影响到上午，而午餐与下午的发挥有关系。一个普遍出现的现象是：午餐后精神不振，不容易集中注意力，尤其是在大吃一顿后。因此，对于午后应考的人应采取谨慎的做法：午餐少吃一点，考试以后再补吃。