节前营养汤谱 草菇豆腐肉末汤

　　节前的忙乱可能让人体力透支，更无暇煲汤犒劳自己，但饭要吃，汤还是要喝，不如就做个快手草菇豆腐肉末汤，味道鲜美，营养更不在话下，有汤有菜，让自己放松下来享受，度过完美的一天吧。

　　3~4人份

    材料：

梅头肉：150克
 
草菇：200克
 
葱：2棵
 
豆腐：2块
 
水：5碗
 
姜：3片

　　做法：

　　1. 草菇洗净，去黑色杂质，切片待用；

　　2. 梅头肉洗净，切片后剁碎，加半汤匙生粉和适量盐腌好；

　　3. 豆腐冲净，切厚片；葱洗净切段；

　　4. 热锅放两汤匙油，待油六七成热时放入豆腐，中火煎5分钟；倒入5碗水，放入姜片，烧开；

　　5. 再放入草菇和肉末，盖上锅盖煮5分钟，放入葱段，下盐调味即可品尝。

　　功效：

　　清热润燥、补脾益气。