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夏日开胃菜 野笋火腿炖老鸭

一路求学网 http://www.16qiuxue.com 　阅览次数： 153次　12-28 20:18:35　

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●野笋火腿炖老鸭

原料：野鸭、天目山笋干、火腿、青菜、枸杞子等。

做法：1.将野鸭宰杀后，切成块状，焯水。

2.把火腿切成片备用。

3.把笋干、野鸭肉、火腿等放入高压锅，加入盐、黄酒、少量味精以及姜片等调味料，炖20至25分钟即可。

健康点评：夏天是吃鸭肉的最佳时机，喝鸭汤尤其好。这道菜用的野鸭肉可以提神醒脑，老人、小孩吃特别有营养。


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