五种防止秋季上火的蔬菜

秋天蔬菜品种很多，吃对了才能保证健康，下面看看好如何吃吧。

1、南瓜：味甘、性温，可补中益气，消痰止咳，可治气虚乏力，肋间神经痛、疟疾，痢疾等症，还可驱蛔虫，治烫伤。 www.16qiuxue.com 民间偏方验方大全

2、豆芽：有清热解毒、利湿通下等作用。取一把黄豆或绿色，泡在水中，生成豆芽，它不仅是中味美食，还有养生保健作用。 本文来自www.16qiuxue.com

3、胡萝卜：即能补脾健胃，又能养肝明目。胡萝卜中含有的胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质，在油脂作用下才能被人体吸收，所以胡萝卜最好是与肉妙或炖吃。

4、莴笋：肉质细嫩，生吃、热炒都可以。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，秋季爱咳嗽的人，多吃莴笋叶可平咳。 www.16qiuxue.com

5、菱角：适当吃菱角能消暑解热、除烦止渴、益气健脾，祛疾强身。一般情况下，生食以皮脆肉嫩的嫩菱为好，熟食以肉质洁白的老菱为佳。用菱角200克、红枣10克、花生30克，加入适量的红糖，做成汤，具有助消化、调脾胃、益气养血的功效，是体虚的老人、脾胃虚寒的产妇，以及贫血、气管炎患者的调补佳品。