今日家庭简易靓汤 干贝滚丝瓜
一路求学网 http://www.16qiuxue.com 阅览次数: 161次 12-28 20:18:35
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今日家庭简易靓汤 干贝滚丝瓜,
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夏日宜“滚汤”,更宜常用素汤。今日靓汤宜干贝滚丝瓜。丝瓜原产于印度尼西亚,约从唐宋时传入我国,经历几百年的培植已有多个品种。在广东又称为“胜瓜”,一年四季均可入汤为菜,但在夏日时倍感清甜、可口。中医认为它能清暑凉血,解毒通便,祛风化痰、润肌美容。干贝糯香柔嫩,滋阴补益,常食可获得大量蛋白质。干贝滚丝瓜清甜鲜美可口,是夏日清润、解热、养阴的家庭简易靓汤。
材料:干贝50克、丝瓜500克、生姜3片。:www.16qiuxue.com
烹制:干贝浸泡,撕为丝状;丝瓜去角皮,切菱角形状。在锅中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜,武火滚沸后,下干贝改中火滚约10分钟,下丝瓜滚至刚熟,下盐、麻油便可。为3~4人用,亦汤亦菜。
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