心脑血管疾病饮食宜忌

    心肌梗塞

　　宜：补充维生素Ｃ和微量元素。以加强血管的弹性、韧性和防止出血，微量元

素碘可减少胆固醇脂和钙盐在血管壁的沉积，阻碍动脉粥样硬化病变的形成（海产

品含碘丰富）；镁可提高心肌兴奋性，有利于抑制心律紊乱（镁在绿叶菜中含量较

多）。

　　宜进食粗粮及粗纤维食物，防止大便秘结对心脏产生不良影响。

　　忌：应控制热能食物的摄入，勿使身体超重。避免食用过多的动物脂肪及含胆

固醇较高的动物内脏。控制食盐摄入，咸菜、豆酱、香肠，腌肉等最好不吃或少吃

。忌烟及刺激性食物。

　　低血压

　　宜：荤素搭配。桂圆、莲子、大枣、桑椹等，具有健神补脑之功，宜经常食用

，增强体质；由失血及月经过多引起的低血压，应注意进食提供造血原料的食物，

如富含蛋白质、铜、铁元素的食物——肝类、鱼类、奶类、蛋类、豆类以及含铁多

的蔬菜水果等，有助于纠正贫血。 

　　低血压病人宜选择高钠（食盐每日宜１２－１５克）、高胆固醇的饮食，如动

物脑、肝、蛋黄、奶油、鱼子等，使血容量增加，心排血量也随之增加，动脉紧张

度增强，血压将随之上升。

　　忌食生冷及寒凉、破气食物，如菠菜、萝卜、芹菜、冷饮等。

　　冠心病

　　宜：多食含维生素、矿物质、纤维素的果蔬。如菠菜、大蒜、马铃薯、蘑菇，

能降低胆固醇和血压，木耳、苹果均能降低血压。宜多食植物蛋白：如豆类、豆制

品，有利于胆酸排出，使胆固醇合成减少。 

　　宜多吃鱼：鱼油中的ＥＰＡ（二十碳五烯酸）能降低血液中胆固醇和血液的稠

粘度，防止冠状动脉血栓形成。

　　忌：忌食或少食高胆固醇食物和含饱和脂肪酸食物如猪油、肥肉等。

　　高血压

　　宜：清淡而富营养，低胆固醇、低盐、低糖饮食。多食富含维生素Ｃ、Ｂ6、

维生素ＰＰ、维生素Ｐ（路丁）等类食物，维生素Ｐ以桔子、柠檬、苹果、梨、桃

、樱桃、石榴、葡萄、西红柿中含量最高。此外，宜进食含钾丰富的蔬菜水果。

　　忌：忌食刺激性食物，如酒类、辣椒等，限制摄入高热量食物，如米面、糖类

，勿吃高胆固醇食物如蛋黄、动物内脏等。

　　脑血管意外

　　宜：易缓解动脉硬化及降压食物，如黑木耳、银耳、果汁、米汤、菜汁等。必

要时进行鼻饲，少食多餐。

　　忌：高血压患者预防脑血管意外有四忌：

　　１）忌高钠饮食，少吃盐，日摄量应低于５克，因钠多能使血压升高。

　　２）忌高脂肪饮食，因高脂肪食物能增加血液稠粘度。

　　３）忌高糖，少吃甜食，因糖在体内仍转变成脂肪，也增加血液粘度。

　　４）忌烟酒，因尼古丁使血液稠粘度增高，乙醇能诱发脂质代谢紊乱。





       来源：三九健康网