教你做健康营养的早餐

● 酱面包

主料：面包2块（100克）

配料：花生酱

制作：取花生酱1匙，面包蘸少许花生酱即成酱面包。

● 鸡蛋

主料：鸡蛋（约60克）

配料：植物油(油食品)、盐或糖

制作：加少量植物油入微波炉煮蛋器中，把鸡蛋放进去，均匀撒一些盐或糖，微波炉微火加热1分30秒即可。

● 酸牛奶苹果(苹果食品)沙律

主料：浓、稠酸牛奶一瓶（150克）

配料：苹果1个（中等大），柠檬汁半茶匙，砂糖1茶匙。

制作：将酸牛奶、砂糖、柠檬汁混合搅拌均匀备用。洗净苹果，除去心子，连皮切成小块状，将苹果块用酸牛奶调拌即成苹果沙律。

点评：酸牛奶含丰富的优质蛋白质和钙(钙食品)，苹果含丰富的维生素(维生素食品)、膳食纤维，鸡蛋含有丰富的优质蛋白质(蛋白质食品)、维生素A、维生素D、卵磷脂(卵磷脂食品)等，三者相互补充，营养更全面，加上面包和花生酱提供的充足热量，有助于上午保持充沛的精力和抑制疲劳。清淡的酸牛奶水果(水果食品)沙律甜品，美味可口，有助于刺激清晨食欲，酸牛奶的活性乳酸菌还具有胃肠调理和(保健食品)功效。