啤酒烧茄子不放油会更健康
一路求学网 http://www.16qiuxue.com 阅览次数: 509次 10-20 00:03:16
标签:烹饪食谱,烹饪小技巧,烹调技巧,http://www.16qiuxue.com
啤酒烧茄子不放油会更健康,
,啤酒烧茄子不放油会更健康
传统的烧茄子,茄子要先过油炸,但这样一来含油量就很高,这里介绍一道不用油炸的啤酒烧茄子,不用放油,香味一点儿不差,还更健康。
原料:长茄子2根,青椒50克、西红柿100克、蒜3瓣。盐、鸡精、水淀粉少许。
做法:把茄子洗净后不去皮。从中间破开,斜刀切成厚1厘米的块放入盘中;在茄子表面均匀撒上少许盐,腌10分钟;青椒、西红柿切成和茄子一样大小,大蒜切片备用;用一半的蒜片煸炒出香味后,放入茄子干煸。待茄子表面开始变软时放入青椒和西红柿、盐、鸡精等调料;把剩余的蒜片放入锅中,把茄子翻炒均匀,加入啤酒焖,啤酒的量以快要没过茄子为宜;待茄子熟后,出锅前加水淀粉勾芡即可。:www.16qiuxue.com
国家烹调高级技师张亮点评:用啤酒烧茄子,可使菜肴增鲜提香,独具风味。而先将茄子用盐腌出水分,不仅减少了烹饪时间,还使茄子更加入味。茄子不油炸,而是先干煸茄子再烧,可以大大减少菜肴的脂肪含量,对健康很有益。茄子不去皮还保留了更多的营养素。
,啤酒烧茄子不放油会更健康
上一篇:炒洋葱加点酒不会糊
《啤酒烧茄子不放油会更健康》相关文章
- 啤酒烧茄子不放油会更健康
- › 啤酒烧茄子不放油会更健康
- 在百度中搜索相关文章:啤酒烧茄子不放油会更健康
- 在谷歌中搜索相关文章:啤酒烧茄子不放油会更健康
- 在soso中搜索相关文章:啤酒烧茄子不放油会更健康
- 在搜狗中搜索相关文章:啤酒烧茄子不放油会更健康
- tag: 烹饪技巧,烹饪食谱,烹饪小技巧,烹调技巧,健康饮食 - 天天饮食 - 烹饪技巧
网友评论>>
栏目分类
烹饪技巧 更新
- · 怎么煮肉能留住最多营养?
- · 食用腊味 应先蒸一下去油
- · 煮牛奶时应先放糖 还是后放糖
- · 时尚调味品 让菜肴美味无限
- · 十种素食助你节后降脂清肠
- · 绍味带鱼的四种吃法
- · 沙茶风味及其菜肴
- · 如何挂蛋糊
- · 热辣麻烫的水煮牛肉
- · 时尚流行海鲜
烹饪技巧 推荐
- · 绍味带鱼的四种吃法
- · 五款新肴有创意
- · 台湾小吃同味同根
- · 常见使用菌的烹饪方法
- · 不同的肉要用不同的刀切
- · 炒菜放醋,充分补充维C
- · 清热止渴:冬瓜荷叶绿豆汤
- · 微波炉热菜技巧推荐
- · 朱古力曲奇的DIY秘诀
- · 海鲜饭,色彩艳口味香