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创意厨房教您做两款风味米饭

一路求学网 http://www.16qiuxue.com  阅览次数: 556次 10-19 23:42:36 

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  香喷喷的白米饭再如何的香软可口,始终有乏味的一天,此时我们不妨变变花样,来个异国风味浓郁的风味米饭试试看吧。

  ●四喜饭

  日本风味,色彩鲜艳,酸甜适口,清淡不腻。

  材料:粳米1公斤、糖150克、醋精30克、盐10克、味精5克、红鱼籽50克、姜片50克、黑芝麻和白芝麻各25克、酸梅10个、紫菜一张。

  做法:将粳米煮成干饭,混合糖、盐、醋精和味精,调拌均匀。把调好的米饭分成50个小团,做成饼状,分别将酸菜、酸梅、红鱼籽放入饭内包严,在饭团周围放上宽15厘米的紫菜条,然后在饭团上沾上炒熟的芝麻即成。:www.16qiuxue.com

  ●咖喱牛肉饭

  印度风味,饭菜鲜美、香辣可口、营养素含量丰富。

  材料:大米饭适量、牛腿肉400克、葱头2个、大西红柿1个、胡萝卜1根、马铃薯2个、蒜3瓣、姜20克、肉桂5片、卤料和速食咖喱原料(牛肉)适量。辣椒半个、奶油50克、咖喱粉10克。

  做法:牛肉切成一厘米见方的块,将葱头1个及西红柿、蒜切碎、剩余的葱头及马铃薯切块,姜切成细末。奶油放入平锅熔化后,用小火将葱头末炒至黄色,加入西红柿、蒜、姜翻炒几下,再用旺火炒牛肉,放入肉桂,撒上咖喱粉轻炒,然后倒入深锅内,加胡萝卜、马铃薯、卤料及水5杯,盖上锅盖,用小火煮40分钟后,加入葱头块、速食咖喱原料,以少许辣椒、盐调味即可。食用时,将上述调味汤料浇在米饭上即可。


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