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中秋节前后祛秋燥淡甜汤饮 葛粉淡甜汤

一路求学网 http://www.16qiuxue.com  阅览次数: 672次 10-19 23:39:04 

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  葛粉是豆科植物葛的块根经水磨而澄取的淀粉。中医认为它性寒味甘,能生津止渴,清热除烦。《医林纂要》说它能“除烦,解热,醒酒,治喉痹、齿痛。”中医认为白砂糖能润肺、生津。《本草纲目》说冰糖能“润心肺燥热,治嗽消痰,解酒和中,助脾气,缓肝气。”两者合为淡甜汤,是民间常用以辅助治疗饮酒过多胸中烦热,胃大牙痛、口疮,咽痛,肠热便秘等症。是秋燥和中秋节前后的淡甜汤饮。

  材料:葛粉30~50克、白砂糖适量。:www.16qiuxue.com

  烹制:葛粉以少许冷开水拌均匀为稀液。在锅中加入250毫升(约1碗量)清水,武火滚沸后改中火,徐徐推入葛粉稀液,稍滚下糖,片刻便可。为1人量。


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