改善气管不适靓汤 苹果川贝煲鳄鱼肉汤

　　天气炎热干燥通常会影响声音流畅，适当饮用清热润肺的汤水，有滋润脏腑、调理气息的功能。中医认为鳄鱼肉有健脾补肺、止咳定喘、补肾固精等功效，是秋天干燥或转天时改善气管不适常用的煲汤食材。今天便来品尝这道苹果川贝煲鳄鱼肉汤。

　　滋润脏腑 调理气息

　　3~4人份

　　做法：

　　1. 苹果用水打湿后用少许盐仔细搓洗表面，冲净，每个切4瓣，去心；

　　2. 鳄鱼肉洗净用水稍浸泡，切块，汆水捞起；瘦肉洗净切块；

　　3. 陈皮用清水泡软，刮去白瓤；南北杏洗净备用；

　　4. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味饮用。

　　功效：清肺润喉、止咳化痰。感冒后感到咽喉不适和换气有碍，可连喝上两三天。