润肺生津靓汤 绿豆甘草红枣汤

　　绿豆醇香且祛暑解毒清热；甘草淡甘且清热解毒、补脾和胃；红枣甘润且补中益气、养血安神，合而为汤，轻清淡甜，有清热祛暑、润肺生津之功，亦可辅助治疗高血压、动脉硬化症等。

　　材料：绿豆100克、甘草5克、红枣15个。

　　烹制：各物分别洗净。甘草切碎、红枣去核，一起用温开水浸泡片刻。绿豆下瓦煲，加水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1小时，下甘草、红枣续滚30分钟，可下或不下红糖。此量为3~4人用。