夏日汤水 黄豆毛豆杂蔬筒骨汤
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夏日汤水 黄豆毛豆杂蔬筒骨汤,
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夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开,过多出汗,造成气虚,还会引起脾胃功能失调,食物消化不良,因此要多吃蔬菜,尤其是凉性蔬菜,像番茄、芹菜、毛豆这些,有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。今天便介绍这道黄豆毛豆杂蔬筒骨汤,材料丰富,营养平衡,亦汤亦菜。
材料:
香芹:1棵
洋葱:1个
土豆:1个
番茄:2个
猪筒骨:500克
黄豆:100克
毛豆:100克
姜:3片
水:8碗
3~4人份
做法:
1. 黄豆洗净,浸泡一小时;毛豆洗净;
2. 番茄、香芹、洋葱和土豆洗净,番茄每个切6瓣,香芹切段,洋葱切块,土豆去皮切块;:www.16qiuxue.com
3. 猪筒骨洗净,斩块,汆水10分钟,冲净血污和肥油,备用;
4. 将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料,武火煲15分钟,转中小火煲一个半小时,下盐调味饮用。
功效:
清热生津,润燥益气,清肠除烦。
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