百合南瓜完美搭配汤品推荐
一路求学网 http://www.16qiuxue.com 阅览次数: 492次 12-28 20:18:35
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百合南瓜完美搭配汤品推荐,
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干百合和鲜百合的功效和用法并无太大区别,最初也是因为鲜百合挖出来后,若较长时间暴露在空气中,很容易发生氧化褐变,颜色由白变褐,进而腐烂,所以才加工处理成干百合。也因为鲜百合的不易保存,我们在市场上见到的多以抽真空包装为主,购买时最好挑选瓣片没有黑褐斑点而有光泽的。
若是论口感,自然以鲜百合为好,甜甜的、苦苦的、爽爽的但又粉粉的,用来炒西芹或虾仁最是多见。鲜百合很容易熟,烹调时要记得最后才放,也可以生吃,用来配其他杂蔬做成沙律。
百合和南瓜也是很好的搭配,最简单的是将老南瓜去皮切条,和百合一起隔水蒸熟便可食用,清甜清爽,很适宜夏、秋食用。也可以加点粳米和水,熬成粥,感觉十分滋润。若是天气炎热,则不妨用百合、南瓜加冰糖煮成糖水,冰镇一下再饮更为甘甜清凉。上面这些做法都相对简单,若想材料再丰富点,不妨看看下面的推荐:
百合南瓜盅
选取小个头的南瓜1个、鲜百合1个、莲子40克、银耳1朵、杞子20克、金丝小枣40克、冰糖适量。将南瓜洗净,切去顶部,将瓜瓤掏空做成盅状;莲子去芯,金丝小枣去核,与百合、银耳、枸杞一起洗净后放入南瓜盅内,加适量冰糖后盖上盖子,把南瓜盅放入笼屉中,蒸10~15分钟即可。:www.16qiuxue.com
南瓜百合炒鸡柳
南瓜100克、鲜百合100克、鸡肉300克、蒜头(去衣拍碎)3瓣,姜汁少许,盐、糖、生粉、胡椒粉、鸡汤、花生油各适量。将南瓜去皮洗净,切成长条状小块,以鸡汤煮至半熟备用;百合洗净撕瓣备用;鸡肉洗净切条,以盐、糖、生粉、花生油拌匀备用;开锅下油,爆香大蒜,下鸡柳大火翻炒片刻,然后加入南瓜和百合继续翻炒,下少许姜汁,以盐、糖、胡椒粉调味,炒匀勾薄芡即成。
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