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白领普遍存在的午餐恶习

一路求学网 http://www.16qiuxue.com  阅览次数: 748次 10-19 23:27:08 

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近日,针对现代居民尤其是白领普遍存在的营养结构不合理的问题,中华营养学会特别推出《中国居民营养膳食手册》,为百姓的日常饮食提供相近的贴身指导。

《中国居民营养膳食手册》全书共分为营养篇、食材篇、生活篇三大部分,从营养饮食结构、食材选择、日常生活饮食常识几方面全面讲解了什么是合理饮食、一日三餐如何合理搭配饮食、日常饮食注意事项。

中华营养保健学会专家指出,目前中国百姓普遍存在饮食营养结构不合理的问题,特别对于都市白领来说,午餐是很难有太多讲究的。而午餐恰恰是一天中最关键的一餐,却往往被大家凑合应对,从而造成了白领人群的营养结构不合理,身体素质下降,营养结构不合理是造成白领综合症的重要诱因。

中华营养保健学会专家指出,目前白领人群普遍存在的午餐坏习惯大致可分为以下四类:

恶习一:图快省事叫外卖

中午往往是各家餐馆最忙乱的时候,外出就餐不方便,在哪儿吃饭都是“人头攒动”,所以不少人干脆选择了坐在办公室里叫外卖。吃饭求速度不利于机体对营养的消化吸收,还会影响胃肠道的“加工”负担,还将减缓胃肠道对食物营养的消化吸收过程,从而影响到下午脑力或体力工作能力的正常发挥。

而且快餐多数烹制方法不科学,不少快餐为了节约成本,不会提供最新鲜、时令的荤素菜。

恶习二:长期下馆子

午休时间一个人吃午餐太孤独了点儿,不少白领成群结伴地去写字楼附近的餐厅、饭馆犒劳自己。目前白领的午餐主要问题是营养结构不合理。几个人合伙下馆子,点的菜往往只重口感,肉食偏多,过于油腻,其热量基本上是够了,但是营养结构却十分不合理。

恶习三:水果零食当饭吃

有的白领为了保持身材,或者,午餐以水果代替。还有的白领则零食水果总不离嘴,一日三餐都靠这些东西维持。很多女性白领因为不愿意吃容易使人发胖的快餐,午餐随便吃点水果零食打发,得了低血糖、等病。

恶习四:自带便当经济卫生

白领选择自带便当主要是因为自家的饭菜可口干净又经济,前一天晚上多做出一点,第二天带到单位十分方便。此外,午饭时间紧凑也是白领选择自带午饭的另一个理由。但是炎热天气里食物容易变质,自带午餐只适用于部分客观条件许可公司有冰箱的白领们。

对于以上存在的普遍问题,白领们可以根据《中国居民营养膳食手册》中专家相关建议,平时选择工作餐时,注意荤素搭配,素菜应该在量上达到荤菜的数倍。主菜可以选择热量稍微高一点的菜肴,如牛肉、鸡肉、猪肉等,还应该注意多吃新鲜蔬菜。


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