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学生早餐需要哪些营养?

一路求学网 http://www.16qiuxue.com  阅览次数: 215次 10-19 23:21:53 

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日前公布的《中国7城市中小学行为调查报告》显示,我国中小学生吃早餐的比率超过90%,但是大部分中小学生早餐营养不充分。“早餐吃饱却没吃好”成了普遍问题。专家指出,一顿科学的营养早餐应该包括四类。

吃得好才能学习好。早餐是一天中最重要的一餐,它提供的能量和营养素占了全天总需求的30%以上。早餐是不是吃好直接影响了一天的工作和学习效率。最新的研究就证实,吃好早餐有助于一整天的记忆,按时吃早餐的人思维更具创造性。

据北京大学人民内分泌科主任、美国康宝莱营养咨询委员会顾问纪立农教授介绍,科学的早餐应是低热能、营养均衡的,碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水一样都不能少,特别是要富含膳食纤维。

科学的早餐应包括四种类别的食物:分别是以提供能量为主的,主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食物,如面包、馒头等;以供应蛋白质为主的,主要是肉类、禽蛋类食物;以供应无机盐和维生素为主的,主要指新鲜蔬菜和水果;以提供钙为主并富含多种营养成分的,主要是奶类与奶制品、豆制品。


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