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开胃早餐 椰香粟米羹

一路求学网 http://www.16qiuxue.com  阅览次数: 327次 10-19 23:20:54 

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原料:玉米粒200克 椰浆100ml(或椰汁150ml)鸡蛋1个 调料:盐1/2茶匙(3克) 玉米淀粉2汤匙(30克) 清水4汤匙(60ml)

做法:

 

1)锅中倒入清水,把玉米粒倒入锅中,大火加热。水开后,继续煮2分钟。

2)然后调成小火,倒入椰浆,与清水混合均匀后,加入盐调味。

3)将玉米淀粉和清水充分融合,调成一碗水淀粉。

4)此时调成中火,慢慢倒入水淀粉,用筷子或勺子,沿着同一个方向(顺时针或逆时针)搅拌,这个过程也叫勾芡。

5)大概几秒钟时间,汤汁就变黏稠了,这时再慢慢淋入打好的鸡蛋液即可。


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