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宝宝美食

一路求学网 http://www.16qiuxue.com  阅览次数: 735次 10-20 12:50:34 

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  银耳极富营养,配以豆腐,使得这道菜富含蛋白质、锌、磷及多种成分,有醒脑提神、补益脾胃的作用。锌有健脑作用,磷对骨骼生长有利。

  原料:

  豆腐250克,银耳15克,香菜10克,精盐3克,味精2克,淀粉10克,豆芽汤适量。

  制作:

  1、 将银耳用温水泡发,去杂质洗净,放在沸水中氽透,捞出沥去水,摆放在盘子里。

  2、 将豆腐压碎成泥,加入精盐、味精、生粉,搅拌成糊状,上面撒些香菜叶,上蒸茏蒸5分钟,取出,用汤匙盛起,均匀地摆在盛银耳的盘中。

  3、 锅内加豆芽汤、盐,烧沸后用湿淀粉勾稀芡,加入味精,浇在盘内即成。

  特点:

  
嫩滑爽口,开胃。   

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