婴儿辅食的制作（一）

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这里先介绍一下汁水类和汤类辅食的制作：
　　桔子汁：先将手用肥皂水洗净，再用消毒的自来水或温开水冲洗干净。取纱布一小块，大口奶瓶一个，上锅蒸煮消毒，亦可用滚烫的开水消毒。把洗净的桔子去皮，将消毒的纱布覆盖在大口奶瓶上，用手将桔子瓣汁挤在纱布上过滤即可。用时加1倍水稀释，亦可加入少许白糖。
　　菜汁：菠菜、油菜、小白菜等均可。将任何一种菜洗净切碎，放入等量沸水中，盖好锅盖，急火煮10分钟，离火后带盖放置20－30分钟，用汤匙压菜取汁，加少许盐即可饮用。注意：不要将碎菜放入冷水中再上火加热，这样会使维生素损失40%左右。
　　番茄汁：将成熟的番茄洗净后，放在大碗中开水烫软去皮，搅碎后用消过毒的纱布过滤取汁，汁中放入少许白糖，用适量温开水稀释后喂食。
　　山楂水：取山楂片100克，浸入冷水中快速洗净，放入茶壶中，以沸水冲泡，加盖焖至水温降到微温时，把山楂水倒入杯中，加入适量白糖，充分搅匀即可饮用。
　　胡萝卜汤：取胡萝卜500克，洗净切碎，放入锅中加水适量，煮沸约1小时离火，待温，用纱布过滤取汁，放入少许白糖调匀，即可饮用。
　　清炖肉汤：将鸡肉或牛肉500克，用沸水冲去血污，切成碎块放入锅中，加入葱花、姜丝和水适量，急火烧开后撇去浮沫，加入食盐少许，再慢火炖3个小时，至肉酥烂离火。吃面条、面片或豆腐脑时适量加入食用。
　　鸡蛋面片汤：取大碗1只，加入面粉100克，打入鸡蛋1个，用筷子搅成面团，放在面板上擀成薄片，用刀切细。将锅内加水适量，烧开后下面片，煮烂后离火，加入1匙酱油和少许香油，即可喂用。
　　浓米汤：取大米或小米。淘洗干净后，放入锅中加水适量，煮成烂粥后，撇取米汤即可喂用。
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