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高考前两款营养汤谱推荐

一路求学网 http://www.16qiuxue.com  阅览次数: 292次 10-20 12:41:01 

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  2010年高考即将到来,为方便家长安排考生的饮食,我们特别邀请营养专家团制定了营养汤谱,供大家参考。

  雪耳淮山莲子鲜汤

  从高考、中考备战到冲刺,多为雷雨天,气压低,复习紧张,易心闷。雪耳淮山莲子均为性平和、不燥不凉之物,雪耳能养肝滋润、淮山能健脾养胃、莲子能益心补肾。合而为汤对头晕、耳鸣、胸闷气短、心悸失眠、消化滞呆有辅助治疗作用。

  材料:雪耳50克,淮山、莲子(去芯)各30克、蜜枣(去核)3个(以上中药店均有售),火腿肉15克,光母鸡1只,生姜3片。

  方法:各物洗净,光母鸡去脏杂和尾部。加水2500毫升(约10碗),武火煲沸后改文火煲2小时,下盐即可。

  眉豆黄豆煲笋壳鱼

  紧张复习时,多饮鱼汤最有益,民间认为眉豆能祛湿气,黄豆能宽中益气,笋壳鱼尤为鲜美、有益,合而为汤,能宽中、益气、除湿、滋润,且鲜美可口。

  材料:眉豆、黄豆各40克,笋壳鱼1条,猪瘦肉100克、生姜3片。

  方法:各物洗净,笋壳鱼宰洗净,慢火煎至微黄,溅入少许清水。下瓦煲加水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲1个半小时,下盐、油即可。


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