端午节粽子可与茶水搭配吃

　　端午节将至，面对品种繁多的粽子，很多人往往难以抵抗诱惑，放开肚皮大吃特吃，结果出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。市五邑中医院消化内科主任医师简燕婷指出，粽子的原料为糯米，油性以及粘性较大，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖，过量进食粽子容易引起消化不良，并由此产生腹胀、腹痛、腹泻等症状。

　　现今，市面上的粽子品种繁多，有红枣粽、粟子粽、豆沙粽、鲜肉粽、火腿粽、蛋黄粽、海鲜粽等。简燕婷指出，在食用不同品种的粽子时可以搭配不同的茶水，适当的搭配不仅能让粽子的口味得到极好的“升华”，而且还能有助于消化和消除油腻。

　　食用咸味的粽子如蛋黄粽，可配乌龙茶，因为乌龙茶是半发酵茶，能让咸甜的口味显得更加香浓；食用甜粽子，如红枣粽、栗子粽等，可选择清淡的绿茶和薄荷茶，它们能增进葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内。从中医学的角度来看，这两种茶属寒性，很适合燥热的甜腻粽；食用特别油的粽子，如鲜肉、火腿、香肠等，相配的茶有普洱茶、菊花茶，它们可以去除口感上的油腻，清理肠胃，减少肠胃“负担”。

　　除了搭配茶水食用外，还可搭配蔬菜、水果。简燕婷说，粽子的原料为糯米，油性以及粘性较大，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖，过量进食粽子容易引起消化不良，并由此产生腹胀、腹痛、腹泻等症状，因此建议吃粽子的同时可搭配蔬菜、水果，帮助肠、胃蠕动，避免引起胃肠道消化不良。

　　“需要注意的是，粽子不宜早上空腹食用及睡前食用。因为糯米停留在胃里的时间很长，空腹食用会刺激胃酸分泌，诱导胃肠病的发生，而睡前食用则易导致消化不良。”简燕婷说。