糖尿病饮食：竹参心子糖尿病食谱

糖尿病饮食：竹参心子糖尿病食谱

竹参心子的详细做法，竹参心子的营养成份
菜系及功效： 工艺：软溜
竹参心子的制作材料：
主料：猪心1000克
辅料：玉竹100克,
调料：姜15克,大葱15克,盐15克,花椒2克,白砂糖5克,味精2克,香油3克

竹参心子的做法：
1.玉竹参择净杂质，切成米节，用水稍润后放在锅内，注入清水煎煮2次，收取滤液约500毫升待用。
2.猪心破开，洗净血水；姜、葱洗净，拍破待用。
3.锅内注入清水适量，下入花椒、姜、葱和猪心，置中火上烧沸后，加入玉竹参药液，同煮至猪心六成熟时捞出，揩净浮沫，装入盘内。汤汁不用。
4.锅内到入卤汁烧沸，下入猪心，用文火卤熟，捞出放在盘内。
5.炒锅置中火上，加入适量的卤汁，食盐、白砂糖、味精，加热收成浓汁，涂抹在猪心内外，待汁冷凝后，再刷上芝麻油即成。

竹参心子的制作要诀：
本品需卤汁适量。