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糖尿病饮食:凤菌烩干丝糖尿病食谱

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糖尿病饮食:凤菌烩干丝糖尿病食谱

凤菌烩干丝的详细做法,凤菌烩干丝的营养成份
菜系及功效: 工艺:烩
凤菌烩干丝的制作材料:
主料:凤尾菇400克,干豆腐300克
辅料:火腿30克,冬笋30克,
调料:猪油(炼制)60克,料酒10克,盐8克,味精1克,胡椒粉1克,大葱10克,淀粉(豌豆)15克,鸡油15克,碱1克

凤菌烩干丝的特色:
凤菌色美味鲜,干丝柔软可口。
凤菌烩干丝的做法:
1.将干豆腐的厚边切去,再切成8厘米长的细丝,用碗装上,放入开水和适量的碱胀发至柔软时,用清水漂洗两遍,再用清水漂上;冬笋去壳洗净蒸熟。
2.将凤尾菇根部沙泥沙削去,洗净,下入开水氽过,切成丝。火腿、冬笋都切成丝。葱切成段。
3.食用时,锅内放入普汤、盐、干豆腐丝烧开氽过,用汤碗装上,另用锅放入油烧到六成热,下入冬笋丝炒一下,烹料酒,再放入鸡汤600毫升、凤尾菇丝、火腿丝、盐、味精烧开,调好味,用湿淀粉色勾流汁芡,捞入干丝,放胡椒火粉和葱段,装入汤盘内,淋鸡油即可。


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