糖尿病饮食:鲜淮山炒鸡片糖尿病食谱
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糖尿病饮食:鲜淮山炒鸡片糖尿病食谱
鲜淮山炒鸡片的详细做法,鲜淮山炒鸡片的营养成份
菜系及功效: 工艺:炒
鲜淮山炒鸡片的制作材料:
主料:鸡胸脯肉200克,山药150克,鸡蛋75克
调料:大葱5克,盐5克,料酒3克,味精4克,淀粉(豌豆)2克,芡粉5克,色拉油30克
鲜淮山炒鸡片的特色:
色泽洁白,质地鲜嫩。
鲜淮山炒鸡片的做法:
1.将鸡胸肉洗净剔去筋,斜批成薄片,加黄酒,盐,味精,蛋清,干生粉上浆。山药洗净去皮切菱形片。
2.炒锅烧热,用油滑锅后,加油烧至三成热,放入鸡片轻轻滑散,倒入山药片,成熟后倒入漏勺。锅里稍留底油,先下葱段略煸,放入鸡片,山药片,水,加调味料调好味,用湿淀粉勾芡,淋明油颠翻几下,即可装盘。
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