预防和控制高血压的妙方
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预防和控制高血压的妙方,
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我国高血压病人是个庞大的人群。在此高血压大军中,年轻人群发病率的增加 趋势较老年人明显———35岁至44岁人群的增长率为男性74%,女性62%。每年有6 00万新增病人加入到此庞大的队伍,每年有260万人死于脑卒中或心肌梗塞(其中仅 中风死亡每年达到150万人),每12秒钟便有一条生命因此消失。 笔者手上有几个图表,一个据去年10月国务院新闻办新闻发布会上发布的“中 国居民营养与健康状况调查报告”制备的:我国成人高血压患病率为18.8%(2002年 调查数字),估计全国现患病人数为1.6亿,比1991年增加7000多万,而人群高血压知 晓率、治疗率和控制率仅为32. 2%、24.7%和6.1%。这些数字使我国成为世界上高 血压危害最严重的国家之一。笔者手上另一个图表,上面显示的数字也令人吃惊: 在1.6亿患者中,患病不知情者占69.8%;知情不服药者占5.5%;服药未能控制病情 者占18.6%;而病情得以控制的仅占6.1%。 对此严峻的社会问题,专家们认为,只有将预防放在首位,才是解决问题的根 本之道。他们列举了许多例子,其中最能说明问题的是,有“高血压王国”和“脑 卒中王国”之称的日本北部,摄盐量每人每天30克,大大高于世界卫生组织规定的 不得超过6克的标准,与此相反,牙买加一小岛屿每人每天摄盐少于2克,则没有高 血压发生。据实验室报告,日均摄盐量每增加1克,平均高压上升2mmHg,低压上升 1.7mmHg,可见盐在高压升降问题上的作用。 限盐,是预防高血压的第一步骤。有的病人说,我每天都限制盐的摄入,为何 血压还是那么顽固?医生详细了解了他进餐的习惯,原来他一天午晚两餐的菜共用 了6克盐,但餐桌上还有酱菜、酱油、辣椒等咸味重的佐餐料。医生告诉他,这6克 盐包括了味精、酱油等调味品和食品中的盐量。酱菜等咸味重的佐餐品更不能不算 。专家建议,日常生活中,我们可以通过“限盐勺”来帮助控盐,或用啤酒瓶盖来 量,一盖约2克,如果喜欢吃咸菜的,则应将一天6克的量减半。 除了限盐外,当然还提倡许多其他健康的生活方式,例如,多吃脂肪少热量少 的食物,忌吃动物、忌吃纤维硬的蔬菜,宜喝淡红茶、酵母乳酸饮料,忌酒类饮品 、碳酸饮料及盐渍食品等。健康的生活方式是降低高血压的最好良方。 相关链接 ●碳水化合物 宜———米饭、粥、面、芋类、软豆类 忌———番薯(产生腹气)、干豆类、味浓的饼干类 ●蛋白质 宜———脂肪少的食物(嫩牛肉、猪瘦肉、鱼)、蛋、牛奶及其制品(鲜奶油、 酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、黄豆粉等) 忌———脂肪多的食品(牛、猪的五花肉、排骨肉、无鳞鱼等)、肉类加工品( 香肠等)。 ●脂肪类 宜———植物油、少量奶油、沙拉酱。 忌———动物油、熏肉、油渍沙丁鱼 ●维生素、矿物质 宜———蔬菜类(菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜等 )、水果类(苹果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等)、海藻类、菌类。 忌———纤维硬的蔬菜(竹笋、玉米)、刺激性强的蔬菜(香辛蔬菜如芥菜、葱 、香菜类)。 ●其他食品 宜———淡红茶、酵母乳饮料。 忌———香辛料(辣椒、芥末、咖喱粉)、酒类饮料、咖啡、浓红茶、碳酸饮料 、盐渍食品(咸菜类、咸鱼子、腥鱼子、糖酱油煮的菜、酱菜类)。 ●运动 运动种类———快步走路、慢跑、游泳、骑自行车、跳健身舞、跳绳、爬山等 。 运动量———坚持三、五、七。三指3公里,30分钟以上,一次走完最好,分 两三次走完也可以;五指每周运动5次左右,如能每天运动则最理想;七指运动剂 量达到中等量,即运动中的心率达到(170-年龄)次/分。比如,65岁者运动时的心 率=170-65=105次/分。 来源:金羊网-羊城晚报
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