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冬日多吃芋头增强人体免疫力

一路求学网 http://www.16qiuxue.com  阅览次数: 362次 10-20 00:53:21 

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  芋头富含多种微量元素和无机元素、纤维、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸等,营养丰富,是良好的保健食品。芋头中还有一种天然多糖类高分子植物胶体,有很好的止泻作用,并能增强人体免疫功能。长期食用可获清热解毒、健脾强身功效。需要提醒的是,吃芋头时注意一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激咽喉,而且不要一次吃得太多。

  南方人食用芋头的花样相比北方人丰富多了,最常做的就有芋头饺子。 【文章整理by http://www.16qiuxue.com】

  做法:将芋头蒸熟后,趁热剥皮碾碎,然后加上红薯粉和面,揉成面团备用;芋头和红薯粉的比例大致为2:1。饺子馅一般是将瘦猪肉、香菇、虾皮、葱、香菜等剁碎,加入香油、蛋液、料酒、盐、味精等调味品,上笼蒸熟即可。用芋头做出来的面皮非常“结实”,滴水不漏,这样不容易“窜水”。香香的肉馅再加上糯糯的芋头,味道非常鲜美,吃完后没有油腻感。


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