收藏本站 | 广告设计 | 设计素材 | 教程 | ppt素材 | 中职 | 范文 | 常识 | 学习方法 | 作文  
订阅
首页
高考试题中考试卷学习方法范文写作作文大全公务员考试英语考试中职教育生活常识评语大全
热门: 广告设计 设计素材 教程 ppt素材 自考试卷 计算机等级考试 财会类考试 建筑工程考试 医药类考试 考研 电脑学习 驾照考试 语录名言好词 周公解梦 偏方
当前位置:一路求学网健康生活频道健康饮食四季饮食秋季饮食民间的两种白露时节养生饮品

民间的两种白露时节养生饮品

一路求学网 http://www.16qiuxue.com  阅览次数: 901次 10-20 00:52:02 

标签:秋季食谱,秋季健康饮食小常识,秋季饮食养生,http://www.16qiuxue.com 民间的两种白露时节养生饮品,

白露茶

“蒹葭苍苍,白露为霜。”到了白露节气,秋意渐浓。旧时南京人十分重视节气的“来”和“去”,逐渐形成了具有南京地方特色的节气习俗。

说到白露,爱喝茶的老南京人都十分青睐“白露茶”,此时的茶树经历了夏季的酷热,白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩,不经泡,也不像夏茶那样干涩味苦,而是有一种独特甘醇清香味,尤受老茶客喜爱。再者,家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了,此时白露茶正接上,所以到了白露前后,喝点白露茶解渴防燥又提神。

  白露米酒

湖南资兴、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到,家家酿酒,待客必喝“土酒”。其酒温中含热,略带甜味,称“白露米酒”。白露米酒中的精品是“程酒”,是因取程江水酿制而得名。程酒,古为贡酒,盛名久远。

白露米酒的酿制除取水、选定节气颇有讲究外,方法也相当独特。先酿制白酒(俗称“土烧”)与糯米糟酒,再按1:3的比例,将白酒倒入糟酒里,装坛待喝。如制程酒,须掺入适量糁子水(糁子加水熬制),然后入坛密封,埋入地下或者窖藏,待数年乃至几十年后才取出饮用。

在苏南籍和浙江籍的老南京人中也有自酿白露米酒的习俗,旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到,家家酿酒,用以待客,常有人把白露米酒带到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成,略带甜味,故称“白露米酒”。

米酒保留了发酵过程中产生的葡萄糖、糊精、甘油、醋酸、矿物质及芳香类物质。其营养物质多以低分子糖类和肽、氨基酸的浸出物状态存在,容易被人体消化吸收。其香味浓郁、酒味甘醇、风味独特、营养丰富的特性深受人们喜爱。


,民间的两种白露时节养生饮品
《民间的两种白露时节养生饮品》相关文章

网友评论>>

联系我们 | 网站地图 | 广告设计 | 设计素材 | 教程大全 | ppt素材 | 中职教育 | 范文大全 | 常识大全 | 学习方法 | 作文大全
一路求学网 版权所有. Copyright © - http://www.16qiuxue.com. All rights reserved.
学习方法_小学英语作文_驾照考试试题_幼儿园大班评语
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18