大热天健康吃凉性饮食的五原则

夏季炎热，人体散热，会大量出汗，这不但耗损了水分，也损失了不少的氨基酸、钾、钠、维生素B、C等，而且还加速了人体内蛋白质的分解。所以人们经常会感到身体不适，像胃口不好、睡眠差等。所以，有专家指出，在夏天合理饮食至关重要，要注意以下五个原则。

原则一：啤酒饮料别低于10

大量进食冰啤酒等冰饮，不仅影响了正常进餐量，还会损伤胃肠黏膜、影响消化功能，进而导致抵抗力下降。冷饮的温度最好不要低于10 ，因为太冷会对正在受热的机体造成强烈的不良刺激。

原则二：饮汤茶，宜“热”喝

喝汤、茶应选择温热的饮用方式，因为热饮是通过扩张汗腺，将体表温度降低1 2 的，消暑效果远优于冷茶。绿豆汤、海带汤、紫菜汤等是最佳选择。

原则三：补营养，多吃低脂优蛋白

人的汗液中，每100毫升含氮20 70毫克，如果饮食跟不上，极可能引起负氮平衡，出现腰酸背痛、头昏目眩等症状。因此蛋、奶、鱼虾等低脂优质蛋白的摄入量应适量增加。：www.16qiuxue.com

原则四：没胃口，把粥当主食

暑热会减弱食欲及肠胃消化功能，当胃口不好、不想吃饭时，粥类是不错的选择。粥类易于消化，既能补充水分，还能快速补充血糖和能量，是消暑的最佳主食。做粥时，加入豆类、杂粮、果蔬等，能加强粥的保健效果。

原则五：清暑热，凉性食物最佳

凉性食物具有清热解暑、降火的作用，夏天选用非常适宜。凉拌、清炒是最佳吃法，如西瓜、苦瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜等瓜类果蔬就是首选祛暑食物。