春季提高免疫力食谱 姜焖平鱼
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姜焖平鱼
原料：平鱼4条，油菜50克，姜末1小匙，面粉(低筋)适量，盐、胡椒粉各少许，高汤1/2杯，白糖1/2小匙，酱油1/3小匙，色拉油1大匙。
做法：将平鱼收拾干净，涂上盐、胡椒，轻轻拍上面粉，然后放入七成热的油锅中煎成金黄色；把油菜切成4公分长的段，用色拉油炒至断生，然后撒上盐、胡椒粉调味，放入平鱼，加高汤、白糖、酱油、姜末焖10分钟，即可食用。
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