仲春时节汤谱 谷芽麦芽山楂瘦肉汤
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仲春时节汤谱 谷芽麦芽山楂瘦肉汤,
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时值仲春时节,肝气随万物生发而偏于亢盛。中医认为,肝亢可伤脾,影响脾胃运化。为此特推荐一道谷芽麦芽山楂瘦肉汤,能开胃消滞、去湿热,味道酸酸甜甜,老少皆宜,尤其适合小朋友饮用。
3~4人份
做法:
1. 瘦肉洗净切块,汆水捞起;
2. 谷芽、麦芽和山楂冲水洗净;
3. 煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
功效:
开胃消滞,助消化去湿热,男女老少皆宜,尤其适合儿童饮用。
●靓汤心水
谷芽、麦芽和山楂可到杂货店或中药房购买。
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