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薏苡仁的功效与作用

一路求学网 http://www.16qiuxue.com  阅览次数: 178次 10-19 16:16:15 

标签:养生保健,保健养生,儿童保健知识,http://www.16qiuxue.com 薏苡仁的功效与作用,

薏苡仁为禾木科多年生草本植物薏苡的成熟种仁。我国大部分地区均产,主产于福建、河北、辽宁等地。多为栽培。秋季果实成熟后采收。割取全株,取下果实,晒干,除去外壳及种皮,收集种仁。生用或炒用。

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常用名称:薏苡仁(因其为植物薏苡的成熟种仁,故而得名,亦称生薏苡仁,又称感米,起实,薏珠子,回回米,六谷米等)、薏仁米(因其色白形似米粒,故而得名,又称苡仁米,苡仁、苡米、米仁或生苡仁)、莆米仁(指产于福建清城,莆田者,质地优良)、炒苡仁(是将净苡仁用文火或同麸皮拌炒,炒至微黄色,取出放凉入药者。可减其寒凉之性,功专健脾和中,若用麸皮炒者,可增强补脾止泻利湿之功)等。

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性状特点:种仁呈宽卵形或长椭圆形,长4-8MM,宽3-6MM。表面乳白色,光滑,偶有残存的黄褐色种皮。一端钝圆,另一端较宽而深的纵沟。质肾实,断面白色,粉质。气微,味微甜。以粒大充实、色白,无破碎者为佳。

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性味归经:甘、淡、微寒。归脾、胃、肺经。 www.16qiuxue.com

功效:利水渗湿,健脾止泻,祛湿除痹,清热排脓。

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应用:
1、薏苡仁为甘淡微寒之品,兼走上中下三焦,药性平缓,可食性强,被誉为世界禾本科之王、生命健康之禾。能补能泻,有补而不滞,泻而不峻等优点。其能内渗水湿而健脾,外除风湿而通痹。自古即为入膳保健之佳品,可广泛用于各年龄段人群日常保健,尤宜用于长夏暑湿鼎盛之季的保健养生,确有祛病延年,美容健体之效,入药则适用于治疗脾虚失运,水湿内停所致的神疲乏力,肢体困重,食少脾胀,尿少便溏,或见水肿胀满,小便不利等症。

2、本品善走肢体,而渗湿除痹,通利关节,缓解拘挛。故常用于治疗风湿阻滞,经络不通所致的关节痹痛,筋脉拘急,或湿郁经络所致的身热不扬,肢体酸痛,汗出自利,或湿温初起,或暑湿内伤气分所致的头痛自重,肢体酸痛等症。 www.16qiuxue.com

3、因其性寒凉而有清热排脓之功,且即能上清肺金,又能下利大肠,故多用于治疗肺痈所致的咳吐脓痰,或肠痈所致的腹满硬痛,大便秘结等症。 本文内容由www.16qiuxue.com,提供

今常用于婴幼儿腹泻,急慢性胃肠炎,风湿及类风湿性关节炎、性肾病、小儿夏季热、急性肺部感染、急慢性阑尾炎等病。

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用法用量:入膳宜煮粥、汤羹、煨炖、浸酒、糕点等,每日常用量为20-30g,入药内服煎汤,30-50g,大剂量可至100g,或入丸、散等。 本文内容转自www.16qiuxue.com

使用注意:本品毕竟有寒凉渗利之性,故凡脾虚无湿,大便燥结、津液不足及孕妇均应慎服。 www.16qiuxue.com 民间偏方验方大全

成分药理:
1、化学成分:薏苡仁含薏苡仁酯、粗蛋白、脂类、葡萄糖、酸性多糖、薏苡多糖和挥发油。其中脂类中为甘油三酯、甘油二酯、甘油一酯、游离脂肪酸、甘油三酯和游离脂肪酸中亚油酸含量较高,且含有棕榈酸、硬脂酸等。挥发油中含乙醛、已酸、壬酸、辛酸、棕榈酸乙酯、亚油酸乙酯乖。www.16qiuxue.com

2、药理作用:薏苡仁对癌细胞及肿瘤有抑制作用。其能搜狐白同骷骼肌收缩,对血管有低浓度时收缩,高浓度时扩张的作用。薏苡仁对小肠有抑制作用,其还有解热降温,镇静镇痛的作用。其不宜抗炎和增强免疫力的功能。

药膳举例:
1、薏苡仁粥:薏苡仁50g,大米50g,白糖适量。制作时,将薏苡仁和大米淘洗干净,一同放入锅中,加清水适量,煮粥,待离时调入白糖,再煮一二沸即可。

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此粥有健脾益气,利水消肿,祛湿除痹,清热排脓之功。尤宜用于中老年人日常保健,于长夏暑湿鼎盛之季用之最佳。亦适用于脾虚湿阻所致的泄泻,不思饮食,小便不利,肢体肿满,或风湿痹阻所致的关节酸痛,筋脉挛急,或肺痈,肠痈及白带过多等症,今可作为防治癌肿的一种辅助食品。建议每日1剂,分2次饮食,久服方可奏效。若用于脾虚者可选用炒苡仁,其余均可选用生苡仁。若见津液不足及孕妇慎用。 www.16qiuxue.com

2、薏苡仁芡实酒:薏苡仁25g,芡实20g,白酒500g。制作时,将薏苡仁、芡实除去杂质,淘洗干净,放入盛酒瓶中,搅匀,加盖封严,每隔2日搅拌1次,浸泡15天,妈可开封备饮。 ,www.16qiuxue.com

此酒有健脾利湿,除痹缓急之功。尤宜用于中老年人日常保健,亦适用于脾虚湿阻所致的腹泻,肌肉酸重,关节疼痛,或水肿尿少,或白带清稀量多,或肺痈,肠痈等症。建议每日饮2次,每次15-30ml,可常饮。

3、薏苡仁海带汤:薏苡仁30g,海带30g,鸡蛋3只,精盐3g,菜油25g,味精2g,胡椒粉2g。制作时,先将海带洗净,切成条状,与洗净的薏苡仁一同放入沙罐,加水炖烂,将鸡蛋打入汤确定,搅拌均匀,置炒锅于旺火上,放入菜油烧至8成熟,倒鸡蛋浆炒熟,再兑薏苡仁海带汤,加精盐、胡椒粉等,煮沸后加味精即成。 本文内容转自www.16qiuxue.com

此汤有渗湿利尿,化痰软坚之功。尤宜用于中老年人日常保健,亦可用于高血压、冠心病、风湿性心脏病等病。建议每日1剂,佐餐饮食,常食方可奏效。 ,www.16qiuxue.com

4、薏米红枣粥:薏苡米30g,红枣20个,糯米或粳米50g。制作时,先将薏米、糯米分别浸泡发胀,用水淘洗干净,将红枣用湿水浸泡一刻钟后,洗净,擘开去核,然后将三味一起放入锅中,加水适量,先用武火煮沸,再用文火煨煮,至米烂粥稠时,加白糖适量即得。

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此粥有渗水湿,补脾胃,养气血,安神志之功。尤宜用于中老年人及更年期妇女日常保健,亦适用于脾胃虚弱,气血不足所致的面唇淡白无华,心悸失眠,或脾胃虚寒所致的肢腹隐隐冷痛,身体赢弱,及营养不良,慢性肝炎、慢性肾炎水肿等病症。长期食用还能防癌抗癌。建议每日是1剂,于空腹时1次顿食。www.16qiuxue.com

5、薏米炖鸡:薏苡仁50g,土鸡1只,香附子10g,葱、姜、胡椒、盐、芹菜各适量。制作时,先将鸡洗净后,切块,与洗净的薏苡仁、香附子一起放入锅中,加水至满,用大火煮沸后,改用小火煨煮约1小时,撇去浮沫,取出鸡肉撕丝,装盘,加入少许米洒、盐、胡椒拌匀即可。

此菜有调肝健脾,滋补阴血,渗湿和中。尤宜用于女性日常保健,亦可用于更年期神经痛、关节痛及青春期之面部痤疮等病。建议每2周1剂,分次佐餐饮汤食鸡肉,常食方可奏效。
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