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鲫鱼怎么吃最有营养？

一路求学网 http://www.16qiuxue.com 　阅览次数： 106次　10-19 16:14:59　

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宠物医院的医生说：“就只是把鱼鳞刮掉，直接活的煮汤，最有营养！”

不知真的假的~

主要是给小狗吃的，小狗才生完宝宝~还是破腹产！

煮汤最有营养是没错，但是绝对不是那么简单的。一定要把鱼肚子内的那层黑膜和鱼鳃清理干净，因为这些部分是鱼类体内聚集毒素的部分。而且最好宰杀后两小时左右进行烹制，因为这个时候鱼肉中的蛋白质经过一段时间的分解，味道会更鲜美。正确的做法应该是把鲫鱼稍微煎一下后加入适量的冷水、料酒和生姜，先用大火烧开，再用小火慢慢炖到鱼汤呈乳白色才有营养，而且味道鲜美，根本就不需要加味精或是鸡精。当然，最好是尾重半斤以上的野生鲫鱼，营养价值就更高了。