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枳实、枳壳的功效与作用

一路求学网 http://www.16qiuxue.com  阅览次数: 266次 10-19 16:04:16 

标签:药膳食谱,养生药膳,http://www.16qiuxue.com 枳实、枳壳的功效与作用,

枳实、枳壳为芸香科常绿小乔木植物酸橙及其栽培变种或甜橙的幼果。酸橙主产于江西、四川、湖北、湖南、、江苏、福建、贵州等地。甜橙主产于江苏、浙江、江西、四川、贵州、福建、台湾、广东、广西等地。多系栽培。5-6月收集自落的果实,除去杂质,自中部横切为两半,晒干或低温干燥,较小者直接晒干或低温干燥。生用或麸炒用。

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常用名称:枳实(是将此植物的不成熟果实,经拣去杂质,水浸润透切片晾干入药者,亦称生枳实,又称钩头橙、皮头橙、臭橘、臭柑子等)、小枳实(因其为未成熟果实,形体比枳壳要小,故而得名)、鹅眼枳实(因其个小如鹅眼而得名)、陈枳实(习惯上认为枳实入药以陈久者良,故而得名)、江枳实(因其以产于江西者而得名。其产量大,品质最佳,为道地药材)、川枳实(因其产于四川而得名,其产量大,但品质较江枳实为次)、枳壳(是酸橙或甜橙的成熟果实,经去瓤核,洗净润软切片晒干入药者,亦称生枳壳,又称皮头橙壳,钩头橙壳,臭橘壳等)、大枳壳(因其体形较大而得名。其作用陈久者良而得名。又有陈枳壳、江枳壳、川枳壳之分)、炒枳实(是将枳实片炒或用麸皮拌炒,至微黄色为度入药者,亦称炙枳壳,炒后其性更缓,并可去苦酸味,减少对胃的刺激,以免呕吐,适用于年老体弱而气滞者)等。 本文内容转自www.16qiuxue.com

性状特点:枳实呈半球形,球形或卵圆形,直径0.5-2.5CM。外表面黑绿色或暗棕绿色,具颗粒状突起和皱纹。顶部有明显的花柱基痕,基部有花盘残留或果梗脱落痕。切面光滑而稍隆起,灰白色,厚3-7MM,边缘散有1-2列凹陷油点,瓤囊7-12瓣,中心有棕褐色的囊,呈车轮纹。质坚硬。气清香,味苦、微酸,以外果皮绿褐色、果肉厚、色白、瓤小、质坚实、香气浓者为佳。 www.16qiuxue.com

枳壳呈半球形,直径3-5.5CM。外皮绿褐色或棕褐色,略粗糙,散有众多小油点,中央有明显的花柱基部痕或圆形果柄痕。切成中果皮厚0.6-1.2CM,黄白色,较光滑,略向外翻,有维管束散布,边缘有棕黄色油点1-2列。质坚硬,不易折断,瓤囊7-12瓣,少数至15瓣,囊内汁胞干缩,棕黄色或暗棕色,质软,内藏种子。中轴坚实,宽5-9MM,黄白色,有一圈断续环列的维管束点。气香、味苦、微酸。

性味归经:苦、辛,微寒。归脾、胃、大肠经。

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功效:破气消积,化痰除痞。

应用:
1、枳实、枳壳均为辛散苦降之品,兼走脾胃大肠三经,气锐力猛,为破气除痞,消积导滞之要药。但枳壳之力要弱于枳实,其入膳多作为佐料,有开胃醒脾,消除腻滞之作用,入药则适用于治疗食积不化所致的脘腹胀满疼痛,嗳腐气臭者,或脾胃虚弱,运化无力,食积不化所致的脘腹痞满,不思饮食,体弱倦怠,或积滞内阻,生湿蕴热所致的脘腹胀满,闷乱不安,食欲不振,大便秘结,或泻痢后重,舌经苔黄腻,脉沉实,或阳明腑实所致的大便秘结,胸脘痞闷、腹部胀满,硬痛拒按,甚则潮热谵语,苔黄厚而干,脉沉实等症,若见年老体弱而气滞食积者,可选用炒枳壳,以免耗气伤中。www.16qiuxue.com

2、枳实辛行苦泄,兼能行气化痰,可奏消痞除满,破气止痛之效,适用于痰阻胸膈,胸阳不振所致的胸中气塞,短气痞闷,甚则心下气紧,气促咳唾,引痛不可忍,或痰饮壅塞所致的咳喘胸闷,咯痰量多,食少纳差等症。 本文内容转自www.16qiuxue.com

此外,经研究证实,上述二味均有增强胃肠及子宫平滑肌收缩能力的作用。故今食用于治疗子宫下垂、胃下垂、脱肛等病,可大剂量单独使用,也可与补中益气,升阳举陷的中药同用。 本文内容由www.16qiuxue.com,提供

用法用量:入膳宜煮粥、泡酒、烹炒、卤炖等,每日常用量3-5g,入药内服煎汤,5-10g,大剂量可用至30g,或入丸、散等。 www.16qiuxue.com

使用注意:由于其辛散苦泄,性烈而速,破气力强,过量久用易伤正气,甚则耗散真气,故无气聚邪实者忌用,脾胃虚弱及孕妇慎用。

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成分药理:
1、化学成分:含橙皮甙、新橙皮甙、柚皮甙、忍冬甙、野漆树甙、甲基酷胺、川陈皮素、蜜柑黄酮、去甲肾上脾素、钯胺诺林、色胺、酪胺等。另外,其还含脂肪、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、核黄素、钙、磷、铁等。

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2、药理作用:枳实能增强心肌收缩力,有明显的升压作用,且在升压的同时未出现去甲肾上脾素性呼吸抑制及心率加快的作用,其还能抑制血清和肝脏胆固醇的增加。枳实使用胃肠收缩节律有力,增强小肠平滑肌紧张程度和收缩功能。枳实对于已孕、未孕的子宫均有兴奋作用,使子宫收缩节律增加。枳实还有排钠利尿和抗变态反应的作用。

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药膳举例:
1、枳实粥:枳实10g,大米100g。制作时,先将枳实择洗干净,放入锅中,加入清水适量,浸泡5-10分钟后,水煎取汁,将大米加入药汁中煮为稀粥即可。

此粥有行气消痰,散结除痞之功。适用于脾胃气滞,痰湿水饮所致的脘腹满闷,饮食不消,心下坚痞,咳嗽胸痛,热结便秘,及胃下垂等症。将枳实同大米共煮粥,不仅能增强药物治疗作用,同时可以助健脾之力,制其行气太过,便进胃肠动力,健运脾胃助消化。建议每日1剂,分2次饮食,连服3-5天。若治疗脏器下垂,如胃下垂、肾下垂、子宫下垂时,量可用至12-30g。但孕妇忌用。 ,www.16qiuxue.com

2、枳实焖萝卜:枳实10g,白萝卜(去皮,切块)300g。制作时,先将枳实放入锅中,加清水适量浸泡,煎煮30分钟,去渣取汁,将萝卜块,先放入锅中煸炒,再下入葱、姜、药汁、盐等,焖烧至熟即可。 本文内容由www.16qiuxue.com,提供

此菜有行气导滞,开胃消食之功。适用于脾胃不和所致的脘腹胀满作痛,厌食纳少,嗳气频作,肛门矢气,大便秘结等。建议每日1剂,分2次佐餐饮食,连服3-5天。

3、枳壳糖浆:枳壳60g,升麻15g,黄芪30g,红糖100g。制作时,先装饰枳壳用文火炒至微黄,与升麻、黄芪同放入锅中,加水适量,浸泡30分钟,再煎煮取汁约500ml,加入红糖调味即得。www.16qiuxue.com

此糖浆有补中益气,升阳举隐之功。适用于脏器下垂,特别是是产后子宫脱垂者。建议每次饮20ml,每日2次,可连饮2周。但阴虚火旺及肝阳上亢者忌用。

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