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菊花的功效与作用

一路求学网 http://www.16qiuxue.com  阅览次数: 871次 10-19 16:03:12 

标签:药膳食谱,养生药膳,http://www.16qiuxue.com 菊花的功效与作用,

菊花为菊科多年生草本植物菊的头状花序。主于产安徽、浙江、河南、四川等地。多为栽培,秋季霜降前花蕊散开70%时,于晴表露水干后采摘头状花序,除去枝叶及杂质,阴干或烘干或蒸后晒干。亦有在花大部分开放时采割全株,吊置通风处,八成后摘干花序,点燃硫磺熏白。生用。 www.16qiuxue.com 民间偏方验方大全

常用名称:菊花(是将原药材经拣去叶梗、花柄及泥沙杂质,晒干或烘干入药者,又称干菊花,亦称为节华、金精、更年、金蕊、真菊等)、白菊花(是指用白色头状花序加工入药者。其除具有疏风消热之效外,还有较强的平肝明目之功)、甘菊花(因为白菊花味偏甘甜而得名,简称甘菊)、毫菊花(指产于安徽毫县的白菊花,品质最佳)、滁菊花(因产于安徽滁县而得名。其产量较大,品质也佳、杭白菊(因其产于浙江杭州而得名,又称杭甘菊。其与毫菊花和滁菊花一并被视为白菊中的佳品)、黄菊花(是指将黄色头状花序加工入药者,其疏散风热,泻火解毒之力较强)、抗菊花(因其产于浙江杭州一带而得名,其品质最佳)、炒菊花(是将原药材清炒至微焦为度入药者)等。

性状特点:药材头状花序倒圆锥形或圆筒形,有时稍压偏呈扇形,直径1.5-3CM。总苞碟状,总苞片3-4层,卵形或椭圆形,草质,黄绿或褐绿色,外被柔毛,边缘膜质,花托半球形,无托片或托毛。舌状花数层,雌性,位于外围,类白色,劲直,上举,纵向折缩,散生金黄色腺点,管状花多数,两性,位于中央,为舌状花所隐藏,黄色,顶缩5齿裂。瘦果不发育,无冠毛。体轻质柔润,干时松脆。气清香,味甘、微苦。以花朵完整不散瓣、色白(黄)、香气浓郁、无杂质者为佳。

性味归经:甘、苦,微寒。归肺,肝经。 www.16qiuxue.com

功效:疏散风热,平肝明目。 www.16qiuxue.com 民间偏方验方大全

应用:
1、菊花体轻清扬,上浮宜散,苦寒清泄,故有外散肌表之风热,内筒肺肝之火热之功。但药力和缓,安全无毒。其入膳宜用于春夏季日常保健,亦可用于预防筒行性病毒性感冒,入药则适用于治疗外感风热,或温邪被犯所致的发热恶风,头缩鼻塞,无汗或微汗,口渴唇干,咽痛咳嗽等症。

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2、本品兼入肺肝二经,且尤长于清热平肝,益阴明目。故适用于治疗风热上攻所致的头晕目眩,或久患偏头痛,或肝阳上亢,风痰上扰所致的头昏目眩,心烦失眠,头痛甚烈,或猝然晕倒,或肝阳夹痰热上扰所致的头晕头胀,心烦胸闷,呕恶口苦,舌苔黄腻而形体肥胖,或肝经风热,或肝火上攻所致的目赤肿痛,羞明筒泪,隐涩难开,或胬肉攀晴痒痛者,或肝肾不足,虚火上炎所致的目协商肿痛, 久视昏暗,迎风流泪,畏光羞明,头晕盗汗,潮热足软等症。www.16qiuxue.com

由于菊花不仅可观赏,可入经,入膳更是味美可口,可制成各种美味佳肴。故常用于治疗急性上呼吸道感染、高血压病、高血压性头痛、高脂蛋白血症、冠状动脉粥样硬化性心脏病、顽固性头痛、小儿神经性头痛,血管性头痛等病。

用法用量:入膳宜泡酒、煮粥、茶饮、糕点、煲汤、烹炒等,每日常用量5-10g,入药内服煎汤,10-15g,或入丸、散等。 www.16qiuxue.com 民间偏方验方大全

使用注意:本品毕竟有苦寒之性,故凡气虚胃寒,湿盛泄泻者慎服,阳虚者忌用。

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成分药理:
1、化学成分:菊花含有多种挥发油,黄酮类、菊式、氨基酸、小苏碱、腺嘌呤、胆碱、刺槐素、维生素B1、维生素A等。挥发油中含龙脑菊油环酮‘樟脑等。黄酮类有木屡草素、葡萄糖、大波斯菊、刺槐等。

2、药理作用:菊花对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌,大肠杆菌,变形杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌,结核杆菌和同心性毛癣菌、许兰黄癣菌、铁锈色小芽胞癣菌、羊毛样小芽脑癣菌、菌股沟表皮癣煎等多种皮肤真菌都有抑制作用,能对中枢抑制作用菌起到镇静解热的作用。菌花能扩张冠状动脉,增加冠脉流量、减轻心肌缺血的状态。还能明显地降低血清胆固醇,具有较强地清除自由基及脂质过氧化物的含量,能枢高抗疲菌的能力。 本文内容转自www.16qiuxue.com

药膳举例:
1、菊花粥:菊花10g,大米100g,白糖适量。制作时,先将菊花择净,放入锅中,加清水适量,水煎取汁,再下大米煮粥,待熟时调入白糖,再煮一二沸即成,或将菊花晒干磨粉备用,待粥快煮成时,加菊花粉拌匀,再煮一二沸即可。

此粥有疏风清熟,清肝明目,平抑肝阳之功。用于春夏季日常保健较宜,亦适用于外感风热,或温病初起所致的发热恶风,头痛咽肿,或肝经风热所致的头晕目眩,目赤肿痛等症。今常用于高血压、冠心病、高脂血症等病。还可以预防流行性感冒。建议每日1剂,分2次饮食,连服3-5天,亦可常食。 ,www.16qiuxue.com

2、菊花山楂茶:菊花10g,山楂15g,茶叶10g。制作时,将三味放入杯中,用沸水冲泡,加盖焖浸3-5分钟即可。

此茶有清热化痰,平肝明目,健胃消食之功。适用于风热上犯所致的头痛头晕,咳嗽有痰,或肝热所致的目赤,羞明多泪等症。今可用于高血压、高脂蛋白血症、冠心病、单纯性肥胖等病。建议每日1剂,代茶频服,可常饮。

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3、菊花肉片:菊花50g,猪瘦肉300g,鸡蛋1个,骨头疡、盐、味精、白砂糖、料酒、湿淀粉各适量。制作时,先将菊花撕成花瓣,瘦肉切成薄片,先架锅偏炒肉片,再兑入汤汁,最后下菊花,翻炒起锅即可。 ,www.16qiuxue.com

此菜有滋养阴血,清热平肝,益聪明目之功。用于中老年人日常保健较宜,可奏状体强身,延年益寿之致,亦适用于肝经风热所致的头昏目眩,心烦品渴,目赤肿痛,视物错花之症。建议每周2剂,分次佐餐食用,可以常食。www.16qiuxue.com

4、菊花鹌鹑蛋汤:菊花20g,鹌鹑蛋5个,鸡汤一大碗,调料适量。制作时,先将鹌鹑蛋煮熟后去壳备用,再将鸡汤兑入锅中,煮沸后,下佐料调味,待沸后下鹌鹑蛋及菊花,再煮一二沸即成。

此汤有益气养阴,清肝明目。适用于肝脾胃虚,精血不足,虚火上炎所致之食欲不振,眼目干涩,视物昏花等。建议每日1剂,于中午1次顿食,连服5天。

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