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葱白的功效与作用

一路求学网 http://www.16qiuxue.com  阅览次数: 659次 10-19 16:03:02 

标签:药膳食谱,养生药膳,http://www.16qiuxue.com 葱白的功效与作用,

葱白为百合科多年生草本植物葱近根部的鳞茎。我国各地均有栽培。随时可采。采挖后,切去须根及叶,剥去外膜,鲜用。

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常用名称:葱白、葱茎白(因其入药为葱的白色根茎部,故而得名,又名葱白头)。 www.16qiuxue.com

性状特点鳞茎圆柱形,直径0.5-3CM,先端稍肥大,基部有白色须状根,叶稍下部白色,层层包被,上具白色纵纹。外表面常呈膜持,折断辛辣黏液。气特殊,具刺激性,味辛辣。

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性味归经:辛、微温。主归肺、胃经。 本文内容转自www.16qiuxue.com

功效:发汗解表,通阳利窍,温中行气。 www.16qiuxue.com

应用:
1、葱白味辛性温,尤以通散阳气为止。其功力和缓,为可药可食之品,功能外散表邪而发汗,内通阳气以利窍。其入膳多用作佐料,可奏辛香开胃之功,入药适用于治疗感冒风寒初起所致的恶寒无汗,头痛鼻塞,或伤寒重证所致的恶寒甚而无汗,筋脉朐急,或麻疹初起所致的恶寒发热,喷嚏流涕,目赤多泪,腮红等症。 www.16qiuxue.com

2、本品温通散滞之功尤佳,可奏温里祛寒,通达上下阳气之效。故常用于治疗阳气不足,阴寒内盛,面上下阳气不相顺接,或内外阳气不得通畅所致的下利清谷,四肢厥逆,脉微欲绝,或因真寒假热所致的身不恶寒,面经如妆,口干不喜饮,或寒湿下注,闭郁阳气所致的两腿冷痛,遇寒加重等症。 ,www.16qiuxue.com

3、借本品内通阳气之功,可奏调畅气血,通利官窍之效。尤适用于治疗产后气血亏虚,寒滞络阻所致的无乳或乳汁不通,眩晕心悸,面色萎黄,或下元衰微,气化失调,水道不通以致的小便不利,或小更卒然不通,腹胀气急,烦闷欲死,或新生儿因禀不足所致的大小便不通等症。 www.16qiuxue.com 民间偏方验方大全

此外,本品外用还有解毒消肿之功。可用于疮毒久溃不收之症。

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用法用量:入膳宜煮粥、煲汤、烹炒、卤烧等,5-8g,入药内服煎汤,10-30g。可煮油酸亦可捣汁服。外用适量捣敷。

使用注意:因其为辛温发表之品,过量恐有伤津之弊,故凡表虚自汗,或病忆得汗者忌服。狐臭者不宜久食。

成分药理:
1、化学成分:葱白含挥发油、脂肪油、维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素A类物质、黏液质及草酸钙等。挥发油中主要有蒜素、二烯丙基硫醚。脂肪油中主要有棕榈酸、硬脂酸、花生酸、油酸、亚油酸。黏液质中主要有纤维素、半纤维素、原果胶、水溶性果胶。

2、药理作用:葱白对白喉杆菌、结核杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌、链球菌及多种皮肤真菌有抑制作用,也能杀毒阴道滴虫。其能兴奋汗腺发汗而解热,黏液质能保护胃黏膜,促进消化液分泌。还可驱虫、蛔虫。

药膳举例:
1、葱白粥:新鲜连根葱白15-20根,粳米60g。制作时,先将葱洗净,切断,再将粳米下锅,加水煮粥,待粥将熟时,加葱白同煮至熟即可。www.16qiuxue.com

此粥有发汗散寒,温中止痛之功。冬季感冒风寒者温服此粥,能微微出汗则佳,亦适用于年老体弱易伤风感冒,或已见恶风寒者微热,头痛鼻塞,流清涕,或伴腹痛腹泻等症。建议每日1剂,趁热温服。 本文内容转自www.16qiuxue.com

2、葱汁香油:葱白20g,芝麻油适量。制作时,将葱白择净,捣烂取汁、与芝麻油调和均匀即得。

此油能缓解虫积腹痛。适用于小儿因虫积所致的卒然腹痛,现可用于蛔虫急性腹痛,上儿蛔虫性肠梗阻等病。建议晨起于空腹时顿服,每日2次。服后可见轻微的恶心或呕吐,大便可能变稀。

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3、葱白猪肝鸡蛋汤:葱白4-5g,猪肝200g,鸡蛋2个。制作时,先将猪肝洗净,切片,入锅加清水,煨煮,水沸肝熟后,再将去壳打匀的鸡蛋,与切细的葱白一起兑入猪肝汤内,煮片刻,加食盐少许调味即得。

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此汤有滋阴养血,补肝明目之功。尤适用于肝肾阴血亏虚所致的视力减退,或小儿角膜软化症,远视无力,夜盲症等。建议每2日1剂,饮汤吃肝、蛋,可常食。

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4、葱枣汤:葱白7根,大枣15枚。制作时,先将红枣洗净,擘开去核,用水泡发,入锅内,加水适量,用文火烧沸,约20分钟后,再下洗净的葱白,继续煎煮10分钟,加冰糖调味即成。 本文内容由www.16qiuxue.com,提供

此汤具有补益脾胃,散寒通阳之功。适用于治疗心脾虚弱所致的胸中烦闷,失眠多梦,健忘等症。建议每日1剂,分2次吃枣喝汤。可常食。

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