桑叶的功效与作用

桑叶为桑科落叶小乔木植物桑的叶。广泛分布于我国南北各地，主产于珠江流域桑区、太湖流域桑区、四川盆地嘉定桑区、长江中下游鲁桑区、黄土高原鲁桑区，新疆白桑区和东北辽桑区。桑叶多经霜后采收，晒干。生用或密炙用。 本文内容由www.16qiuxue.com,提供

常用名称：桑叶（是将原药材经拣去杂抟，搓碎簸去梗，筛去泥屑入药者，又称双叶、铁扇子、家桑、荆桑等）、冬桑叶（习惯认为冬至后采收的老叶，因经霜面气全力厚，疏风清热之功较胜，又称经霜桑叶，霜桑叶、晚桑叶、老桑叶，古时亦称青桑叶、经霜黄桑叶）、嫩桑叶（指以春四月生长茂盛时采得的嫩叶入药者。其擅入肝经而长于清肝明目，又称新桑叶）、密炙桑叶（是指将净桑叶同炼蜜，沸水拌匀稍闷，用微火炒至不粘手为度，放凉入药者，亦称密桑叶，炙桑叶，其即可疏风清热，又可润燥养肺）等。 www.16qiuxue.com 民间偏方验方大全

性状特点：叶多皱缩，破碎。完整者有柄，叶柄长1-2.5Cm，叶片展平后呈卵形或宽卵形，长8-15Cm，宽7-13CM，先端淅尖，基部截形、圆形或心形，边缘有锯齿或钝锯齿，有的不规则分裂。上表面黄绿色或浅黄棕色，有的有小状突起，下表面颜色稍浅，叶脉突出，小脉网状，脉上被毛，脉基具簇毛。质脆。气微，味淡，微苦、涩。以无杀虫剂污染、叶大、色黄绿者为佳。

本文内容转自www.16qiuxue.com

性味归经：甘、甘、寒。归肺、肝经。 本文内容由www.16qiuxue.com,提供

功效：疏散风热，清肝明目，清肺润燥。 www.16qiuxue.com

应用：
1、桑叶甘寒质轻，兼走肺肝经，轻清疏散，即能疏散肺卫之风热，又能清泻肝经之郁热。膳尤宜用于春夏预防感冒，入药则适用于治疗外感风热所致的发热恶风，口干欲饮，咽喉红肿，或伴咳嗽，或体虚外感，湿热留恋所致的低热持续，胸腹胀闷等症。 www.16qiuxue.com 民间偏方验方大全

2、本品有苦寒清泄之功，即能清肺热而润燥，又能清肝火而抑阳。故适用于治疗肺热痰阻所致的咽痛咳嗽，咯黄稠痰，或温燥犯肺所致的干咳无痰，咽干口渴，或肝火犯肺所致的干咳少痰、咳则胁痛，甚则咯血，或肝阳上亢所致的头痛眩晕，烦躁易怒，耳鸣心悸，手足躁扰，甚则狂乱痉厥，或肝经热盛，热极动风，或肝风内动，孕妇子痫，产后惊风，或肝经风热所致的目赤肿痛，目涩眩赤，又目育痒，羞明流泪，或肝阴不足，目失所养所致的眼目昏花，头目眩晕等症。 本文内容由www.16qiuxue.com,提供

今常用于治疗高血压、糖尿病、单纯性肥胖，肺结核、急性上呼吸道感染、流行性感冒、急性结膜炎、急性泪囊炎、麦粒肿等病。

www.16qiuxue.com

用法用量：入膳宜用于煮粥、茶饮、煲汤、烹炒等，每日常用量5-10g，入药内服煎汤，15-20g，或入丸、散等。 www.16qiuxue.com

使用注意：本品有苦寒之性，故凡寒证，无论虚实皆应忌用。www.16qiuxue.com

成分药理：
1、化学成分：桑叶含挥发油，甾体及三萜类化合物，黄酮及其甙类，香豆糖及其甙类、氨基酸及小肽、生物碱、有机碱及其惊化合物。挥发油中主要含乙酸、丙酸、丁酸、异丁酸、缬草酸、水杨酸甲脂、邻苯甲酚等。甾体及三萜类化合物主要有牛膝甾酮、豆甾醇、蜕皮甾酮、菜油甾醇、谷甾醇等。黄酮及其甙类主要有槲皮素、芸香甙、桑甙、桑黄酮等。氨基酸主要为谷氨酸、天门冬氨酸、丙氨酸、甘氨酸、糖氨酸、肺氨酸等。 www.16qiuxue.com

2、药理作用：桑叶可以增加肝糖原含量，提高血中胰岛素水平，提高耐糖能力，有显著的降血糖作用。桑叶可以增加心肌收结力和心排血量，扩张冠状动脉血管，改善心肌血循环，减少血管通透性，降低毛细血管的脆性、降低血压。桑叶还对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、白喉杆菌、炭疽杆菌均有较强的抑制作用，对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌及绿脓杆菌也有一定的抑制作用，有较强的抗炎活性。

药膳举例：
1、桑叶粥：桑叶10g，大米100g，白糖适量。制作时，先将桑叶洗净，放入锅中，加清水适量，煎煮取汁，再将大米下入药汁中，煮粥，待熟时加白糖调味，再煮一二沸即可。

www.16qiuxue.com 民间偏方验方大全

此粥有疏风散热，清肝明目，清肺润燥之功。尤宜用于春夏季预防感冒，亦适用于外感风热所致的发热头痛，咳嗽咽痛，目赤肿痛，羞明多泪等。若为肺燥干咳者，可将桑叶先蜜炙后，再煮粥食。建议每日1剂，分2次饮食，可常食。 本文内容转自www.16qiuxue.com

2、桑叶露：霜桑叶50-60g。制作时，将桑叶搓揉碎后放入烧瓶内，加水适量，盖上瓶盖，接好冷凝管，对烧瓶加热，烧开后持续收取蒸馏液即得。 www.16qiuxue.com

此露有清热平肝，去风明目之功。适用于感受风热，或肝火上冲所致的头昏头痛，今多用于高血压头痛，夏季感冒头痛，急性传染性结膜炎等病。建议每次冷饮1小杯，每天2次，连用3-5天。

3、桑叶猪肝汤：鲜桑叶15g，猪肝100g，食盐适量。制作时，先将桑叶择洗干净，膳肝切薄片，再将清水放锅中，煮沸后下猪肝及桑叶，煮肝熟透，加食盐及其佐料调味至鲜即可。

www.16qiuxue.com 民间偏方验方大全

此汤有疏散风热，养肝明目之。尤适用于眼结膜炎、夜盲症、肝热头目疼痛等病症。建议每日1剂，分次佐餐饮汤食猪肝，可常食。 ，www.16qiuxue.com