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鱼腥草的功效与作用及食疗偏方炝拌鱼腥草

一路求学网 http://www.16qiuxue.com  阅览次数: 233次 10-19 16:02:54 

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鱼腥草为三白草科多年生草本植物,又名蕺菜、扯耳根,生长于沟边、田埂、湿地,分布在长江以南地区,是我国南方常食野菜之一。可食用部分为嫩茎叶及根茎,一般夏、秋季采摘嫩茎叶或挖取根茎,可以凉拌、炒食。鱼腥草性微温、味辛、有小毒、不可多食。,具有清热解毒、消炎止咳、利尿消肿的功效。

用料 鱼腥草根300克,红尖椒50克,香菜1棵,色拉油30克,花椒20粒,盐、芝麻油各10克,味精3克。
制法
1、将鱼腥草根洗净放入开水中焯一下尽快捞出,切成3厘米长的段,放在大盘上。红尖椒切成3厘米长的段,放在鱼腥草的上面。香菜切成1厘米长的段。
2、锅内倒入色拉油,用大火烧热,放入花椒,炸出香味后,把热花椒油浇在红尖椒上,大盘里放入盐。味精。芝麻油、与鱼腥草根。红尖椒。香菜段拌匀即可。
特点 红白绿相间、麻辣可口。 本文内容由www.16qiuxue.com,提供

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