大蒜有明显的抗癌功能

医学科研调查实验业已证明，大蒜具有明显的抗癌功能。据国内山东医 科大学等单位联合研究证明，大蒜能从多方面阻断亚硝胺的合成，既能直接 阻断亚硝胺的化学合成，又能阻断细菌、霉菌对亚硝胺合成的促进作用。现 已知道，亚硝胺是一类强烈的致癌物质，是胃癌、食管癌、肝癌、鼻咽癌的 病因之一，它在人体内外均可合成。大蒜能阻断亚硝胺的合成，为食用大蒜 防癌和抗癌功能提供了理论根据。 本文内容转自www.16qiuxue.com