相声系列：找堂会

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乙　大菜许错不了。头一碗什么？
甲　大白菜熬豆腐！
乙　哼，又熬豆腐了！二碗哪？
甲　小白莱儿炖豆腐。
乙　三碗？
甲　有红的有白的你拿调羹舀着吃！
乙　什锦丁儿？
甲　猪血烩豆腐！
乙　还是豆腐哇！四碗？
甲　四碗端上来你看吧，浮头儿一层黄油哇！
乙　黄焖栗子鸡？
甲　卤煮素豆腐！
乙　噢！素的了！五碗？
甲　五碗可好了，未曾端上来先喊一声："哇，借光借光，给他们说相声的上了海味啦呀！"
乙　扒海参？
甲　小虾米儿咕嘟豆腐，那里边儿还有小螃蟹儿哪！
乙　这份儿贫骨头，行了行了，合算这五碗还是豆腐哇！算了吧，这堂会您找别人吧，好嘛，吃完了腿都软了，拿我们当喜鹊啦？
甲　干吗？这五碗你们想吃也不给你们吃呀，你们长齐了牙吗？
乙　你见过什么呀？太瞧不起我们了，不就是拌豆腐、熬豆腐吗？
甲　你们要解馋，吃那个大炝盘。
乙　大炝盘还是豆腐哇？
甲　没有。大炝盘再有豆腐就算我不对了。
乙　这回可没豆腐了？
甲　没有。我要说说大炝盘的这个东西怎么做呀，就得馋得你流口水呀。
乙　我干吗那么没出息呀？
甲　要是吃这种东西你得起早点儿呀，在四更多不到五更天，到市上买，四斤多一块儿或五六斤一块的都有哇，把它买回来，找口大柴锅倒上两挑子水，把它放在锅里边连煮带炖，点锯末拉风箱，那个风箱拉得呼搭搭，呼搭搭；那个水呀，开得是咕嘟嘟，咕嘟嘟！见那么五六个开儿，拿铁钩子把这玩意儿搭出来，用镊子给它那毛都择干净了；可不能下水捅啊，你们肚份软哪，放到案板上给它晾凉了。得用刀子切，是切了片，片了切，切了片，片了切，切个五花三层啊，拿过大炝盘来把碎的码到底下，整的码到上头，倚仗着咱这作料儿刚着得了，有香菜末儿、韭菜花儿、酱油、辣椒油、糖蒜、料酒、大蒜瓣儿，拌好了作料，你拿着筷子扒拉着吃呀……
乙　白煮肉？
甲　豆腐渣呀！
乙　嗐，豆腐渣呀！
（刘宝瑞　郭全宝述）
 

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